Kruiden en specerijen - Hierbas y especias
De Spaanse kryddhyllorna in de supermarkten zijn minimaal in vergelijking met de Zweedse. De reden is dat mensen vooral gebruik maken van verse kruiden en specerijen in de keuken. Het is pas de laatste jaren als een kunnen verschillende kruidenmixen vinden bijvoorbeeld. Als ...
Klik op de titel om het hele bericht te lezen.Paella - een van de Spaanse nationale gerechten
Een belangrijk ingrediënt in een van de nationale gerechten, paella, de saffraan . De "echte" Spaanse Paella is ontstaan in Valencia. Het omvat onder andere konijnen en slakken. Bovendien wordt in water bereid uit het gebied volgens een Spaans ...
Klik op de titel om het hele bericht te lezen.Ropa Vieja - een hash van de Canarische Eilanden
Het is niet alleen in Zweden dat "je oogst wat je hebt" in köttväg, versnipperen het en voeg de uien en aardappelen te koken hash.
"Ropa Vieja" betekent oude kleren en is Kanarieörnanas equivalent van onze kleine in het voorhoofd. Gegarandeerd ...
Klik op de titel om het hele bericht te lezen.Rode goud van Spanje
24 november 2008 om 13:11 door Eva von Malmborg
Geplaatst in: Artikelen
Voor duizenden jaren saffranskrokusen gegroeid in Castilla La Mancha kalkrijke arme droge grond. De Arabieren begonnen met de boerderij, die vervolgens de Spanjaarden die nodig was om zichzelf.
Sinds de oudheid, is saffraan is gebruikt door de beschaafde volkeren van de Middellandse Zee voor de geur, de smaak, de medische ...
