Sperziebonen met ham - Judias verdes con jamón

Haricots verts (groene bonen) met ham is net zo eenvoudig om te koken zoals het is heerlijk. Het is een veel voorkomende voorgerecht in de Spaanse keuken, maar het recht is natuurlijk goed voor het blussen van de tapas tafel ook.

Ingrediënten voor vier personen als voorgerecht:

• 750 g sperziebonen, bij voorkeur verse bonen, maar het gaat goed met diepgevroren.
• 150 gram van Spanje, gerookte ham - Jamón Serrano
• 1/2 gele ui, fijngehakt
• 3 teentjes knoflook, geperst
• olijfolie
• zout

Zo werkt het:

1. Spoel bonen en verwijder uiteinden en verdeel elke boon in twee tot drie stukken.
2. Doe water en zout in een grote pan en kook de bonen tot ze zacht genoeg zijn, zullen ze u graag al dente, dat sommige beet te hebben. Dan giet ze in een vergiet.
3. Terwijl de bonen koken, snijd de ham en snipper de ui.
4. Giet een paar eetlepels olijfolie in een pan en voeg de gesnipperde ui en de geperste knoflook, samen te laten bakken voor een minuut.
5. Voeg de blokjes ham toe en bak nog een paar minuten.
6. Giet het einde van de gekookte bonen en roer verwarmen tot alles warm.
7. Serveer in een keer.

Veel plezier!

Judias Verdes con Jamón

• Het Pin
• Aandeel
• Tweet

(1 stemmen, gemiddeld: van de 5 4.00)

Loading ...