Garnalen in knoflook - Gambas al ajillo
Gambas al ajillo geserveerd gloeiend heet in zijn eigen vorm.
Zij zijn zeer goed, met een stuk sandwich ondergedompeld in de aromatische knoflook bouillon ...
De garnaal wordt geserveerd in hetzelfde vat tijdens het koken, de kok in de olie voor het serveren.
Serveer met stokbrood gedoopt in de aromatische olie.
Ingrediënten, 4 personen tapa:
- 200 gram grote rauwe garnalen, gepeld
- 3 teentjes knoflook
- 1 kopje olijfolie
- 1 kleine, gedroogde peper (de helft van de grootte van de afbeelding rechts) of 1/4 theelepel cayennepeper
- zout
- fijngehakte peterselie voor de garnering
Zo werkt het:
- Schil en snijd de teentjes knoflook.
- Snijd de Spaanse peper en verwijder de zaden.
- Verhit de olie in een ovenvaste ten dienste van de vorm op het fornuis of oven op hoog vuur.
- Als de olie begint te koken, voeg de knoflook en Spaanse pepers.
- Wanneer knoflook bruin is iets toe te voegen de garnalen. Roer en bak voor ongeveer 3 minuten tot de garnalen zijn klaar.
- Salta.
- Verwijder de garnalen van het vuur, garneer met wat gehakte peterselie en dek af met een deksel of schotel.
- Serveer direct uit de pan. De garnaal te koken in de olie voor het serveren.
- Baguette, gedoopt in aromatische knoflook bouillon, perfect voor.
De garnalen pruttelen op het fornuis ...
Het recept werd voor het eerst gepubliceerd: 2001-08-31
Afdrukken Beoordeel dit:
(47 stemmen, gemiddeld: 3.94 out of 5) 
Loading ... 
Miss Kumlin , dinsdag 03 maart 2009 14:08
In Andalusië, het recht onder de naam Gambas al Pil Pil. En dat is een van mijn absolute favorieten van de Spaanse keuken.
Garnalen , ma 28 september 2009 19:25
Het ziet er echt lekker, misschien een recept kunnen we publiceren op de website wanneer de tijd komt?
Lasse , wo 30 december 2009 20:03
Een beetje het beste wat je kunt plaatsen in je mond! Eet altijd als we in Spanje. Beste tot nu toe heb ik gevonden in Madrid, een zijstraat van de Plaza Mayor. Ze hebben dit recht in zijn repertoire! Verlangen moment zijn er!
iTherese met Apple Vana | Carlbom Foto , wo 10 maart 2010 09:22
[...] We hadden gegeten ons buikje vol en steek de kleine hadden Gambas al ajillo gegeten en alle andere dingen die ze drukte zelf, zodat Therese zou zeker zijn nieuwe speeltje [...]
Martin, Sun 12 september 2010 19:04
Hello!
Goed recept, maar na te denken over twee dingen;
"* Wanneer de olie begint te koken, voeg de knoflook en Spaanse peper."
- Olie niet koken.
En zelfs koken tijd:
"# Als de knoflook bruin is iets toe te voegen de garnalen. Roer en bak voor ongeveer 3 minuten tot de garnalen zijn klaar. "
- In mijn erfarnhet duurt het veel langer dan 3 minuten, snaraer 8-10.
/ El Martin
Monica, zon 12 september 2010 19:11
Hallo Martin, bedankt voor uw reactie!
Hoe bedoel je dat de olie niet koken?, Het maakt mijn olijfolie in alle gevallen.
Als de kooktijd dus het is zeker een kwestie van smaak. Een ding is zeker, garnalen worden rubberachtig en taai als het te lang gekookt. Het beste is misschien om een garnaal na ongeveer 3 minuten proeven en als je wilt een langere kooktijd voort te zetten.
Oprecht
Monica
Erik Soderqvist, vr 11 maart 2011 17:04
Moet alleen uw recept te proberen, van Gran Canaria waar ik gegeten rechtsaf bij 2 verschillende restaurants, de eerste was de garnalen een beetje. te drogen dus ik denk dat meer in 3 minuten variant.
Anita, zaterdag 05 november 2011 20:26
Eenvoudig en erg lekker. V armen, aan te bevelen! Recht uit Geserveerd van mijn gietijzeren koekenpan.