Champignons in knoflook - Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo is een klassieke tapas tafel. Bovendien gaat snel te bereiden. Eet en geniet ...

Foto: Champinjonena gebakken in olie en boter.
In de ketel achter een Spaanse chorizo, dat is ook een gemeenschappelijke tapa. Een nadere beschrijving van het koken te leren en niet nodig zijn. Probeer het maar!

Ingrediënten:

• 400-450 gram van de paddestoel
• 4-5 teentjes knoflook
• olijfolie
• 2-3 eetlepels boter
• zout en peper
• 2 eetlepels gehakte peterselie, liefst platte peterselie

Zo werkt het:

1. Was en reinig de champignons, snijd de voet indien nodig. Snijd ze in vrij dikke plakken.
2. Giet olie en een paar klikken van de boter in een koekenpan.
3. Snijd de teentjes knoflook en knijp ze. Vergeet niet dat het een sterkere knoflooksmaak krijgt wanneer het wordt ingedrukt, een kwestie van woorden. Voeg de knoflook in de pan.
4. Als de knoflook begint te kleuren voeg alle gesneden champignons.
5. Bak de champignons om de vloeistof verdwijnt en krijgen ze een mooie kleur.
6. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
7. Schenk de saus over de champignons op een geschikte schaal en garneer met gehakte peterselie.

Grote, mooie paddestoelen!

Het recept werd voor het eerst gepubliceerd: 2001-07-05

• Aandeel
• Tweet
• "& Titel =" "">

(Nog geen beoordelingen)

Loading ...