Spāņu dārzeņu sautējums - Menestra verduras

Menestra verduras ir tipisks spāņu "sautējums" vai zupa, nosaukums cēlies no Itālijas dārzeņu zupa minestroni. Tas ir vārīti ar priekšrocība svaigiem sezonas dārzeņiem, tāpēc sastāvdaļas mēdz atšķirties atkarībā no sezonas.

Menestran ir kopīgs kā starteri, saglabā dārzeņu buljona var pasniegt kā zupu, pievieno vairākas sastāvdaļas (ieteikumi ir zemāk), Jūs varat arī kalpot to kā pamatēdiens, vai varbūt kā papildinājums gaļas vai zivs, sk apakšējo foto.

Spāņu dārzeņu sautējums - menestra verduras

Sastāvdaļas:

• Sezonas svaigi dārzeņi, piemēram, burkāni, zaļie zirnīši, artišoki, zaļas pupiņas, zaļie vai baltie sparģeļi, pupas, mangolds, puravi, spināti, ziedkāposti, sīpoli.
• Izmantot saldēti vai konservēti dārzeņi, ja jūs vēlaties, jo tur ir svaigs.
• dārzeņu buljona
• Olīveļļa
• sāls un pipari
• kviešu milti
• Ķiploki, ja vēlas,

Lūk, kā:

1. Tīru, līgavainis, un mērogot svaigus dārzeņus lieto un sagriež BITE izmēra.
2. Izmantot sīpolus un ķiplokus, pārlej olīveļļu uz pannas un cep, līdz sīpoli ir mīksti.
3. Putekļi ar ēdamkaroti miltu un ielej dārzeņu buljonu, aptuveni 5 krūzes, vai arī tā, ka dārzeņi ir ietvertas.
4. Pievienojiet svaigu grönskerna, sākot ar tiem, ar garāko gatavošanas laiku un vāra uz lēnas uguns par zemu siltumu.
5. Pievieno pārējās dārzeņus pēc vārīšanas laiku, cik nepieciešams, un vāra līdz piedāvājumu.
6. Sezona ar sāli un pipariem.

Nolej jebkādu buljonu un pasniedz kā starteri vai aksesuārs gaļas vai zivīm. Ja jūs vēlaties, lai kalpotu kā ​​pamatēdienu, pievieno kubiņos šķiņķi - Jamón Serrano jebkura daudzuma, sēnīšu, piemēram, sēnēm vai šampinjoniem. Labprāt arī vārītu olu.
Baudīt!

Menestra verduras ideāls gaļu, papildus dārzeņiem pasniegtas arī grilētu zaļos sparģeļus - Trigueros la plancha.

Recepte Grilēta zaļie sparģeļi - Trigueros a la plancha ir šeit .

• Tā Pin
• Daļa
• Čivināt

(Nav vērtējuma pagaidām)

Loading ...