안달루시아 가스 파초 - 가스 파초 Andaluz

가스 파초, 스페인어 야채는 스페인 남부 안달루시아에서 원래 국물도 스페인의 국경을 넘어 엄청나게 인기를 끌고있다. 국물이 얼음 감기 제공되는 것은 더운 여름 날에 진미입니다.

가스 파초의 성분 중 일부. 사진은 오른쪽 바스 테라스 오이를 연상하는 가장 일반적인 스페인어 오이입니다. 그것은 물론 오이를 사용하는 등 좋은 것입니다.

그것이 내가 아닌 일반 양파 이것을 사용할 수 있도록 신선한 양파의 계절입니다. 때

당신은 8 사람들을 위해 필요합니다

• 벗겨 5-6 크고 잘 익은 토마토,
• 벗겨 3 오이,
• 한 녹색 벨 후추
• 2분의 1 빨간 벨 후추
• 2분의 1 노란 양파는 잘게
• 이 정향 마늘, 누르면
• 선호 매일 신선한없는 흰 빵 곰팡이의 2 조각은, 컷
• 3 큰술 올리브 오일
• 2 큰술 화이트 또는 레드 와인 식초
• 지상 아몬드 1 티스푼
• 물 또는 토마토 주스 2.5 온스
• 소금

방법은입니다 :

1. 껍질과 야채를 썰어.
   보다 쉽게​​ 토마토를 확장하기 위해, 한 분만 끓는 물에 넣어 두었어요.
   
2. 푸드 프로세서 / 믹서기에서 한 번에 채소의 절반에 대해 실행합니다.
   푸드 프로세서에 야채를 섞어, 나는 조금씩을하는 경향이 다음에 준비 혼합을 통해 붓다
   냄비.
   
3. 혼합물은 부드럽고도 될 때까지 고속으로 조화를 이루.
4. 나머지 재료를 넣고 다시 한번 믹서를 실행합니다.
5. 소금과 식초 더 필요한 경우가있는 계절.
   야채 엉망이 새벽이면 스프는 부드럽고 때까지, 나는 일반적으로 핸드 믹서로 실행합니다.
   
6. 서빙까지 냉장고에 저장합니다.

당신이 수프가 제공되기 전에는 국물에 얼음 조각을 추가할 수 있습니다 원한다면.
(국물은 추운 날씨에 며칠 동안 계속)

식당을위한 액세서리 :

• 큐브로 오이
• 몸이 다 절단 녹색 후추
• 다진 토마토
• 다진 양파
• croutons

액세서리는 작은 별도의 그릇에 넣고 그것은 고명 수프 원하는되는 자기 자신에게 있습니다. 즐길 수 있습니다!

안달루시아 가스 파초

제조법은 2000 년 처음을 펼쳐.

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