ラムチョップ - Chuletasコルデロ

それはスペインの子羊をたくさん食べて、毎年恒例のラムの生産は一人当たり2.69キロに相当する百万円119キロ前後です。 スウェーデンでは、消費量は年間一人当たり1キロのマトンとラムであった。

私は個人的には伝統的なレストランでは薪オーブンで調理された子羊のローストの非常に好きです、下の写真を参照してください、それは家を取得するので、簡単ではありません。 その後、ラムチョップは良いオプションです。 メインコースとして優れており、選択した場合でも、タパステーブルの上に、ラムチョップを吸うから以内、すなわち、 "lechalはchuletas"。

ラムチョップ - chuletas·デ·コルデロはカーディガンを味わうことはありません珍味です。

二人、メインコースのための成分：

• 好ましくは、吸引ラム（chuletas lechal）から1/2キロのラムチョップ、
• オリーブオイル
• ニンニク1-2のクローブ
• 1束のパセリ
• 粗塩
• 1ベイ葉
• 赤ワインビネガーのダッシュ

ここで方法は次のとおりです。

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、チョップを追加します。
2. 彼らは両側にこんがりとして熱を下げされるまで炒める。
3. 所望量の粗い塩を振りかける。
4. ニンニク、パセリ、在庫シート、ボウル内の場所を切ると、赤ワインビネガーのスプラッシュに注ぎかき混ぜる。
5. 約10分間弱火で煮るとチョップを介してノッチを注ぐ。 それは鍋に乾燥している場合、少量の水を追加します。
6. 揚げピーマン - あなたがメインコースとしてそれらを提供する場合Pimientosフリトスとフライドポテトでは、ラムチョップにutärkt収まる。

ローストラムと子豚は、ここアルヘテ、マドリッドの北にあるレストランエルモリノで、薪オーブンで調理。

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