Migas extremeñas - חצי ליטר לחם Extremadura

זה קצת קשה למצוא תרגום טוב של Migas לתוך שוודית, הכי קרוב שאני יכול לחשוב עליו הוא חצי ליטר לחם חוק זה הספרדית המסורתית.

מתכון להלן Migas של אקסטרמדורה, שאר ספרד המכונה הנסיעה עבור Migas דה הכומר, חצי ליטר לחם רועים. ההבדל בין בתי המשפט היא כי בעונה Extremadura עם פפריקה מדהים מהאזור, פפריקה מעושנת ורה Pimentón דה לה .

Migas Extremeñas - פרוסות מטוגנות של אקסטרמדורה

החומרים ל ארבעה אנשים:

• 500 גרם לחם קל, שתי ימים
• 150 גרם בייקון מעושן
• 1 צ'וריסו ספרדי, נקניק חריף, כ 150 גרם
• שמן זית 1/2 כוס
• 3/4 כוס מים
• 5 שיני שום
• בערך 1 כפית פפריקה מתוקה, פפריקה alt חזק אם אתה רוצה לקבל יותר מעניין
• מלח

עשה זאת כך:

1. חותכים את הלחם לקוביות קטנות, לשים אותם בצלחת שטוחה טפטוף בעדינות על פני המים. תודה לך מגבת ולתת הקוביות לעמוד להתנפח למשך כמה שעות או לילה.
2. חותכים את הנקניקיות לפרוסות דקות צ'וריסו והקוביות בייקון. מטגנים בשמן זית במחבת עד שהם מקבלים צבע יפה. הרם את נקניק חזיר עם מרית ולשמור בצד. שמור את השומן במחבת.
3. מקלפים את שיני השום ומטגנים אותם במחבת עד שהם משחימים יפה.
4. מוסיפים את קוביות הלחם ומבשלים על אש נמוכה עד שהם מזהיבים.
5. הוסף בייקון ונקניקיות בסיר, מערבבים ומבשלים עוד יותר עד שהכל חם
6. מתבלים במלח פפריקה.
7. בדיוק כמו עם זעיר שוודי, זה עולה בקנה אחד עם ביצים מטוגנות ולא רוצה ופלפלים ירוקים מטוגנים .

• זה הצמד
• חלק
• ציוץ

(טרם התקבלו דירוגים)

טוען ...