Natillas - crema spagnola

Natillas è un dolce molto comune in tutta la Spagna, può essere acquistato come prodotto finito in ogni supermercato, ma niente batte caseras natillas e cioè una crema fatta in casa con un tocco di cannella.

Natillas: una crema spagnola

Ciò è necessario per 4 persone:

• 1/2 litro di latte intero
• 3 tuorli d'uovo
• 1 1/2 cucchiaio di farina di mais
• 1/2 - 1 tazza di zucchero semolato
• shell di circa 1/2 limone
• 1 stecca di cannella
• cannella in polvere

Ecco come fare:

1. Aggiungere i tuorli, lo zucchero e la farina di mais in una ciotola. Versare il latte e frullare pochi minuti con miscelatore elettrico
2. Versate il composto in una casseruola, aggiungere la scorza di limone e la stecca di cannella e fate cuocere qualche minuto fino a quando la crema si addensa, mescolando continuamente. Usare preferibilmente un cucchiaio di legno / forchetta di legno.
3. Togliere la buccia di limone e la stecca di cannella, poi versare in ciotole e riporre in frigorifero a raffreddare.
4. Servire con cannella come contorno

In senso figurato - v 22

Fotografato 23 maggio 2004, alle 16:01

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Fagiolini con prosciutto - judias verdes con Jamon

Verts fagioli (fagiolini) con il prosciutto è altrettanto facile da cucinare come è delizioso. Si tratta di un antipasto comune in cucina spagnola, ma il diritto è naturalmente buona per mettere la tabella tapas, anche.

Ingredienti per quattro persone come antipasto:

• 750 g di fagiolini, fagioli preferibilmente fresco, ma va bene con i surgelati.
• 150 grammi di Spagna, prosciutto crudo - Jamón serrano
• 1/2 cipolla gialla, tritata finemente
• 3 spicchi d'aglio, pressato
• olio d'oliva
• sale

Ecco come fare:

1. Lavare i fagioli e togliere le estremità, poi dividete ogni chicco in due o tre pezzi.
2. Mettere l'acqua e il sale in una pentola capiente e fate cuocere i fagioli finché non sono abbastanza morbide, che saranno lieti di essere al dente, che hanno qualche morso. Poi versare su di loro in un colino.
3. Mentre i fagioli cuociono, tagliare a dadini il prosciutto e tritare la cipolla.
4. Versare qualche cucchiaio di olio d'oliva in una casseruola e aggiungete la cipolla tritata e l'aglio pressato, lasciate soffriggere insieme per un minuto.
5. Aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e cuocere ancora qualche minuto.
6. Versare alla fine dei fagioli cotti e mescolare per scaldare fino a quando tutto è caldo.
7. Servire subito.

Buon divertimento!

Judias verdes con Jamón

In senso figurato - v 21

Fotografato 16 Maggio 2009, alle 13:49

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Belen Maya - La Voz de su amo [Spagna]

Belen Maya visita al Teatro del sud di Stoccolma per due giorni a maggio, non perdete questa occasione se vi piace caldi ritmi spagnoli e flamenco.

Belen Maya è un artista di talento e di grande danza. Ha girato tutto il mondo e ci porta in un viaggio attraverso il flamenco classico al contemporaneo. E 'un onore per noi di presentare il lavoro in Svezia!

Belen Maya è nata più o meno sulla scena hot flamenco a New York nel 1966, quando i suoi genitori - artisti di flamenco Carmen Moya e Mario Maya - era in tour. I suoi insegnanti sono stati maestri spagnoli come Paco Fernandez, Maria Maddalena e Anuncaión Rueda. Ha studiato balletto, danza indù e danza moderna. Forme di danza che è una fonte di ispirazione per lei e importante per il nuovo flamenco e un'estetica moderna.

Tempo e luogo:
Giovedi 28 maggio, ore 20:00 (17:00 bar), Stage Big
Venerdì 29 maggio, 20:00 (bar 17:00), Stage Big

Ingresso: 260 SEK

Limite di età: Nessun limite di età

Durata: Circa 60 minuti

Presentato in collaborazione con il Teatro Danza Moderna
Per ulteriori informazioni e biglietti possono essere effettuati tramite sito Southern Theatre .

Link al sito ufficiale Belen Maya (in spagnolo)

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