Stufato di verdure Spagnolo - menestra il verduras

Menestra la verduras è un tipico spagnolo "spezzatino" o zuppa, il nome deriva dal Minestrone italiana minestra di verdure. Si è cucinato con il vantaggio di verdure fresche di stagione, così gli ingredienti tendono a variare a seconda della stagione.

Menestran è comune come antipasto, mantiene il brodo vegetale può essere servito come zuppa, aggiunge una serie di ingredienti (suggerimenti sono al di sotto), si può anche servire come piatto principale, o forse come accompagnamento a carne o pesce, vedi foto in basso.

Stufato di verdure Spagnolo - menestra il verduras

Ingredienti:

• Verdure fresche di stagione, per esempio, carote, piselli, carciofi, fagiolini, asparagi verdi o bianchi, fave, bietole, porri, spinaci, cavolfiori, cipolle.
• Utilizzare verdure surgelate o in scatola, se volete ci sono in fresco.
• di brodo vegetale
• Olio d'oliva
• sale e pepe
• farina di grano tenero
• Aglio, se lo si desidera,

Ecco come fare:

1. Pulito, sposo, e scalare le verdure fresche utilizzate e tagliato in dimensioni morso.
2. Utilizzare cipolle e l'aglio, versare l'olio d'oliva in una padella e friggere fino a quando le cipolle sono morbide.
3. Spolverare con un cucchiaio di farina e versare il brodo vegetale, circa 5 tazze o in modo che le verdure sono coperti.
4. Aggiungere il grönskerna fresco, a cominciare da quelli con il più lungo tempo di cottura e lasciate cuocere a fuoco basso.
5. Aggiungere le verdure rimanenti in base al tempo di cottura se necessario e lasciate cuocere finché sono teneri.
6. Condire con sale e pepe.

Versate l 'eventuale brodo e servire come antipasto o un accessorio per carne o pesce. Se si vuole servire come piatto principale, aggiungere il prosciutto tagliato a dadini - prosciutto serrano in qualsiasi quantità, funghi come funghi o funghi. Felice anche alle uova in camicia.
Buon divertimento!

Menestra il verduras perfetto per la carne, oltre alle verdure servita anche alla griglia asparagi verdi - Trigueros a la plancha.

Ricetta per la griglia asparagi verdi - Trigueros a la plancha sono qui .

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