Insalata russa - Ensalada Rusa
Seguendo i desideri del guestbook, una ricetta per ensalada rush, insalata russa.
L'insalata si trova di solito nei bar più spagnola, e spesso servito come tapa. A volte anche l'insalata "di Platone Combinados" piatti combinazione barernas propri, con ad esempio una bistecca, peperoni verdi fritti , alcuni crocchette e patatine fritte. Dens Salla controparte svedese, il legymsallad ben più vicino, ma gli ingredienti leggermente diversi. Personalmente penso che questo sia un più nitida.
Ensalada corsa è adatto anche per il pesce freddo.
Assolutamente, il sapore è lo meglio se fate la vostra maionese proprio per mescolare l'insalata. Tuttavia, ho usato a basso contenuto di grassi di maionese, un opzione se si vuole tagliare un po 'le calorie.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 patate
- 2-3 carote
- 100 grammi di piselli in scatola
- 2 uova sode
- 1 lattina di tonno piccola in acqua o olio
- 100 grammi di olive snocciolate
- 1-2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1-2 cucchiai da tavola di olio d'oliva
- sale e pepe
- 1-2 tazze di maionese, la ricetta della maionese fatta in casa è qui
- 1 spicchio di aglio (opzionale)
- Per guarnire, peperoni rossi sott'aceto, chiamato pimientos de pequillo (opzionale)
Ecco come fare:
- Pelare le patate e le carote e cuocere finché sono teneri, sciacquarle velocemente sotto l'acqua fredda.
- Difficile far bollire le uova.
- Mentre le verdure e le uova fare freddo, è possibile iniziare la maionese, se si sceglie di cucinare le loro ricette più in basso nella pagina.
- Quando le carote e le patate vengono raffreddati, li dadini e metterli in una ciotola capiente.
- Irrorare con un po 'di aceto di vino bianco, olio d'oliva, sale e pepe, mescolate e lasciate riposare qualche minuto.
- Aggiungere i piselli, lasciate scolare il tonno e la diffusione nella ciotola, tritare le uova e aggiungere alle insalate.
- Tagliare le olive ed aggiungerlo al composto insalata. Se necessario, aggiungere un po 'di olio d'oliva, aceto, sale e pepe e mescolate.
- Mescolare Infine, aggiungete la maionese nell'insalata. Sei pronto maionese quindi aggiungere uno spicchio d'aglio finemente tritato prima (opzionale). Guarnire con dadini di peperone rosso (può anche essere esclusa, ma dà un bel colore).
L'insalata è pronta
Tenerlo coperto al freddo fino a quando serve. L'insalata conserva in frigorifero per due o tre giorni.
La ricetta è stata pubblicata: 2004/06/06
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Cena a La Cucaracha | Photo Carlbom , Sabato 10 apr 2010 14:15
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