Gamberi all'aglio - Gambas al ajillo
Gambas al ajillo servita fumante nella sua forma propria.
Sono estremamente bene, insieme ad un panino pezzo immerso nel brodo aglio aromatico ...
Il gambero è servita nella stessa nave durante la cottura, il cuoco l'olio prima di servire.
Servire con baguette immerso nell'olio aromatico.
Ingredienti, 4 persone tapa:
- 200 grammi di mazzancolle crudi, sbucciate
- 3 spicchi d'aglio
- 1 tazza di olio d'oliva
- 1 piccolo peperoncino secco caldo (metà delle dimensioni dell'immagine a destra) o 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
- sale
- prezzemolo tritato per guarnire
Ecco come fare:
- Sbucciare e affettare gli spicchi d'aglio.
- Tagliate il peperone spagnolo e privarli dei semi.
- Scaldate l'olio in un servizio da forno il modulo sul fornello o in forno a fuoco alto.
- Quando l'olio comincia a bollire, aggiungere l'aglio e peperoni spagnoli.
- Quando l'aglio è leggermente dorato aggiungere i gamberi. Mescolare e far rosolare per circa 3 minuti fino a quando i gamberi sono pronti.
- Salta.
- Togliere dal fuoco gambero, guarnire con prezzemolo tritato e coprire con un coperchio o un piatto.
- Servire direttamente dalla padella. Il gambero deve cuocere con l'olio prima di servire.
- Baguette, immerso nel brodo aglio aromatico, perfetto per.
Il gambero bollire sulla stufa ...
La ricetta è stata pubblicata: 2001/08/31
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La signorina Kumlin , Martedì 3 Marzo, 2009 14:08
In Andalusia, a destra sotto il nome di gambas al Pil Pil. E questo è uno dei miei preferiti in assoluto della cucina spagnola.
Gamberetti , lun 28 set 2009 19:25
Sembra veramente deliziosi, forse una ricetta si può pubblicare sul sito Internet quando sarà il momento?
Lasse , mer 30 dic 2009 20:03
Un po 'di la migliore che si può mettere in bocca! Mangia sempre quando siamo in Spagna. Migliore finora ho trovato a Madrid, una strada secondaria dalla Plaza Mayor. Hanno solo questo diritto nel suo repertorio! Voglia momento non!
iTherese con Apple Vana | Carlbom Photo , mercoledì 10 Marzo 2010 09:22
[...] Avevamo mangiato a sazietà e collegare il piccolo aveva mangiato il loro Gambas al ajillo e tutte le altre cose che si preme in modo Therese sarebbe sicuramente avere il suo nuovo giocattolo [...]
Martin, domenica 12 Settembre 2010 19:04
Ciao!
Buona ricetta, ma pensare a due cose;
"* Quando l'olio comincia a bollire, aggiungere l'aglio e il pepe spagnolo".
- Olio non bollire.
E anche il tempo di cottura:
"# Quando l'aglio è leggermente dorato aggiungete i gamberetti. Mescolare e far rosolare per circa 3 minuti fino a quando i gamberi sono pronti. "
- Nel mio erfarnhet richiede molto più tempo di 3 minuti, 8-10 snaraer.
/ El Martin
Monica, Sun 12 Settembre 2010 19:11
Ciao Martin, grazie per il tuo commento!
Cosa vuoi dire che l'olio non bolle?, Rende il mio olio di oliva in tutti i casi.
Quando il tempo di cottura quindi è sicuramente una questione di gusto. Una cosa è certa, gamberi diventa gommoso e difficile se cotti troppo a lungo. E 'meglio forse per gustare un gambero dopo circa 3 minuti e continuare se si vuole un tempo più lungo di cottura.
Sinceramente
Monica
Erik Soderqvist, venerdì 11 marzo 2011 17:04
Deve solo provare la tua ricetta, da Gran Canaria, dove ho mangiato a destra al 2 ristoranti diversi, il primo era un po 'il gambero. ad asciugare quindi penso che più in 3 variante di minuti.
Anita, Sabato 5 Novembre 2011 20:26
Semplice e molto gustoso. V poveri, da consigliare! Servito a destra, fuori della mia padella in ghisa.