Uova strapazzate con gamberetti e aglio - Revuelto con gambas y ajetes
Revuelto, il significato agitato, è un äggrätt comune in Spagna e può ben essere confrontato con uova strapazzate. Spesso sarà un po 'come un hash, si prende ciò che è a casa e aggiungere le uova sbattute nella padella alla fine e mescolare.
Può essere servito come antipasto o secondo piatto o come parte della tabella tapas.
La ricetta qui sotto è uno dei miei preferiti, uova strapazzate con gamberetti e aglio fresco, ma provate con altri ingredienti, come il salmone affumicato, funghi o funghi ostrica e spagnolo prosciutto crudo - Jamon , con asparagi verdi, ecc, ecc.
Buon divertimento!
Ingredienti per una persona principale:
- Circa 1 tazza di cime verdi freschi, aglio diluito. Non trovate l'aglio fresco in modo da poter prendere la cipolla verde fresco o porro.
- 1,5 tazze di gamberetti sgusciati
- 2-3 uova
- olio d'oliva
- sale e pepe
- 1 spicchio d'aglio schiacciato (se si utilizza freschi cipolle gialle o porri)
- Un po 'di prezzemolo per guarnire
Ingredienti per un piatto persona.
Ecco come fare:
- Tritare la cipolla finemente.
- Drizzle olio d'oliva in una padella l'olio e quando cuoce in modo da aggiungere la cipolla affettata e l'aglio pressato se si utilizza. Frittura minuti con agitazione.
- Sbattere le uova in una ciotola.
- Aggiungere i gamberi nella padella e mescolate per un minuto e mezzo. Fry non troppo lungo, poi i gamberetti dura.
- Aggiungere le uova sbattute e mescolate per un minuto. La miscela deve essere cremoso.
- Cospargere con prezzemolo tritato, sale e pepe a vostro gusto e servite subito.
Il gamberetti vengono aggiunti alla cipolla cotta e riscaldata sotto
poco prima le uova sbattute suscitato nella padella.
La ricetta è stata pubblicata: 2003/01/12
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