Spanyol dadar kentang - Tortilla Espanola
Tortilla Spanyol adalah seperti namanya, hidangan nasional di antara äggrätterna. Hal ini mirip dengan telur, tebal juicy dan kue kentang, bukan mitra Perancis, telur dadar biasa.
Ada varietas regional banyak tortilla. Resep di bawah ini adalah pada tradisional. Masak dan nikmatilah!
Saya biasanya memiliki tortilla sama sekali ... Daripada kentang dengan hidangan panas, dingin-potong sebagai penyebaran pada roti panggang pagi atau bahkan sebagai orang-orang Spanyol; sepotong tortilla hangat (un Pincho), sepotong baguette dan segelas bir atau sherry kering.
Tortilla Spanyol siap untuk melayani
Yang Anda butuhkan untuk 4 orang:
- 4 kentang besar, mentah
- 1 besar bawang merah atau 2 lebih kecil
- 4 sampai 5 ova
- 2 cangkir minyak zaitun
- garam dan merica
Begini caranya:
- Kupas dan iris kentang menjadi irisan tipis atau kecil-kecil. Kasar memotong bawang.
- Panas sekitar 2/3 dari minyak dalam wajan, sebaiknya terbuat dari teflon.
- Rebus kentang dan bawang perlahan dalam minyak dengan api sedang. Mencatat Tidak harus mengambil cat.
- Ketika kentang dan bawang lembut diputar dalam saringan.
- Kocok telur dalam mangkuk besar dan musim dengan garam dan merica.
- Tuangkan campuran ke dalam mangkuk kentang dengan telur dan aduk.
- Masukan panci pada panas lagi dan menambahkan beberapa sendok minyak. Tambahkan telur dan campuran kentang ke dalam panci dan menyebar secara merata. Kocok telur dadar panci sehingga dari lengket. Tortilla harus beberapa inci tinggi.
- Setelah beberapa menit ketika bagian bawah mulai coklat, maka saat hanya sulit ... untuk mengubah tortilla dalam panci. Ini paling mudah dengan sajian yang lebih besar dari lingkar panci. Tempatkan piring di atas panci dan membuat perubahan yang cepat sehingga tortilla berada di atas.
- Kemudian tambahkan beberapa sendok makan minyak dalam panci lagi dan biarkan slide dadar ke bawah dengan sisi mentah turun. Luruskan tepi tortilla untuk membuat mereka lurus dan halus. Dadar dilakukan ketika pihak yang kuat dan memiliki warna yang bagus tapi tengah harus menjadi "goyang" kecil dan masih juicy. Fry tidak lama, maka itu menjadi kering.
- Tempatkan di piring saji.
Sajikan hangat atau dingin ke bagian-bagian, atau bahkan sebagai makanan ringan dengan minuman, potong-potong yang dengan mudah dapat diambil dengan menggunakan tusuk gigi.
Selamat mencoba!
Potatishög ini aku berlari di luar kota di Nájera
La Rioja. Sudah cukup banyak ton tortilla!
Resep ini pertama kali diterbitkan pada tahun 2000.
Mencetak Tingkat ini:
(26 suara, rata-rata: 4,00 dari 5) 
Loading ... 
Ruben, Selasa 17 Februari 2009 14:28
Ini harus saya masak sekarang, haha
Bjorn, Sat Feb 21, 2009 18:38
Terima kasih, aku hanya selesai dengan tortilla, kita akan knytis dengan multikulturalisme sebagai tema dan karena saya tinggal di masa mudanya di Spanyol dan mengajarkan saya 30 tahun yang lalu untuk memasak ini tortilla otentik jadi nostalgia bagi saya. Saya berhasil mengubah, mungkin menjadi terlalu LTE gelap di satu sisi, tetapi yang lain ternyata sempurna. Chorizo membeli beberapa untuk mengambil berikutnya. Sosis itu tidak ada pada waktu itu di Swedia. Sekarang tersedia di toko lokal Anda. Berbeda dengan sendirinya terhadap sosis boneka nyata di Spanyol utara yang sangat kasar dalam konten. Chorizo rebus dengan kacang babi dan kuning disebut Fabada adalah daerah di sana. Dipanaskan di musim dingin dingin Spanyol.
Monica, Sun Feb 22, 2009 17:22
Hei Beruang!
Harapan rasanya baik.
Fabada (yang paling dikenal adalah dari Asturias, mungkin itu di mana kau berada?) Apakah lezat, itu pada daftar untuk resep masa depan.
Terima kasih untuk tip!
isabel huelves , Sabtu 28 Maret 2009 20:22
DE LA Tortilla Patata Tipica Espanola NO Pimienta lleva! EL ... RESTO, TODO OK.
Monica, Sun Mar 29, 2009 09:30
Hola Isabel,
tienes Razon, podemos decir que la utilizar Pimienta es selama toque creatividad Sueca
Kelautan , Sun 3 Mei 2009 18:47
Hukum berjalan lancar. Yang baru tiba dari Spanyol. Kentang direbus dalam minyak selama 10 menit sekarang, sejauh ini, tidak dibakar ...
harap saya bisa melakukannya pada upaya pertama 
terima kasih untuk resep
Margareta, Rabu 29 Juli 2009 00:44
Terima kasih untuk resep yang besar dengan gambar instruksional. Saya baru saja dimakan percobaan pertama saya dan rasanya sangat bagus!
Susanne (recepten.se) , Sun 6 Desember 2009 03:15
Apakah minyak yang paling menetes off? Apakah bisa digunakan kembali dengan cara apapun?
Monica, Sun 6 Desember 2009 07:02
Hi Susanne!
Ya, itu adalah minyak yang disaring, sekarang biasanya tidak mendapatkan jauh lebih tetapi Anda pasti dapat menggunakannya untuk memasak sesuatu lagi atau contoh wooka. Namun, setelah menggunakan sendiri.
Sungguh-sungguh
Monica
Mim, Rabu 9 Desember 2009 12:52
Kira-kira berapa lama sebaiknya bawang dan kentang masak bersama dalam wajan? Apakah seperti ketika Anda merebus kentang biasa, yaitu sekitar 20 menit?
Monica, Rabu 9 Desember 2009 09:04
Hi Mim,
Nah, sekitar 20 menit atau sampai kentang lunak. Anda akan mendapatkan rasa itu. Hormat Monica
Sebuah thread tunggal - waktu hanya melayang pergi , Wed Jan 20, 2010 04:53
[...] Dari barang diproduksi, rasanya tidak lebih dari buatan sendiri, saya resep yang sangat lezat diletakkan di sini, kita akan menyebutnya saya makan hari ini untuk makan siang - awal [...]
Anna Z, Jumat 12 Maret 2010 12:28
Hello!
Ibu mertua membuat tortilla lezat, sauna saya makan! Suami saya adalah Basque, tetapi kita hidup di Valencia. Memiliki markt untuk tortilla kering di Valencia daripada Bilbao. Mungkinkah karena ke atas dan kemudian? Ibu mertua mengatakan bahwa trik untuk sukses dengan tortilla yang baik adalah untuk menggoreng kentang yang tipis, iris tipis dan lokomotif mengambil sedikit cat. Jadi mendapat karamellariserad sedikit.
Terima kasih untuk website yang bagus!
Sebuah thread tunggal - Baunya yang baik di dapur , Sat 20 Mar 2010 09:48
[...] Smells baik di dapur, kompor secara perlahan mendidih kentang omelet Spanyol - Tortilla Española. Saya melakukan sebagian besar yang berlangsung beberapa hari, dan tidak ada yang lebih baik daripada hangat [...]
Juanillo, Sabtu 27 Maret 2010 18:40
Hi, saya telah teman-teman di Zaragoza, mereka disarankan untuk menambahkan labu untuk tortilla untuk membuatnya berair. Hal serupa juga terjadi untuk menghilangkan bawang. Mereka sedang selalu menggunakan minyak mereka memasak masuk tertipu adalah untuk menggoreng cukup hangat sehingga minyak tidak "enter" kentang
Sebuah thread tunggal - Kunjungan ke ruang gawat darurat , Sun April 11, 2010 08:27
[...] Satu jam aku mulai memasak kentang omelet Spanyol - Tortilla Española. Ini harus disertakan pada makan siang kejutan untuk seorang pria yang ternyata 60. Ini akan menyenangkan. [...]
Johan, Sun 8 Agustus 2010 19:17
Terima resep yang sempurna sangat baik
Petrus, Senin 27 Juni 2011 00:43
Saya membuat versi kecil saya sendiri ... Perbedaan utama adalah bahwa saya ratonaliserat jauh dari langkah semuanya pencampuran dalam mangkuk. Sebaliknya saya tuangkan telur dadar langsung pada isi dari wajan.
Dan aku lebih menggoreng kentang dan bawang dalam api kecil, biarkan masak dalam minyak. Mungkin karena saya tidak biasanya harus menuangkan sedikit dari minyakmu itu baik, saya mungkin menggunakan kurang.
Selain itu, saya biasanya memasak batu sosis (atau daging lainnya) tillsaammans dengan bawang kentang o, dan Anda memiliki hidangan lengkap jika Anda suka.
Ini tidak dapat dianggap sebagai "Spanyol" lagi ... tapi setidaknya terinspirasi oleh Spanyol.
Barbro Magnusson, Sun 21 Agustus 2011 04:21
Tidak pernah, pernah, tidak pernah menempel panci
Barbro Magnusson, Sun 21 Agustus 2011 04:22
Tidak pernah, pernah, tidak pernah tongkat panci, paella haces sebuah Tambien Teflon?
Monica, Sun 21 Agustus 2011 14:10
Hi Barbro!
Saya memasak tortilla adalah panci khusus dari Spanyol hanya tortilla, ia memiliki kelopak ganda yang memanfaatkan sederhana.
Paella dimasak saya paellera
Sungguh-sungguh
Monica
Martin, Sabtu 22 Oktober 2011 15:30
Hi, Monica!
Saya mencoba resep ini untuk sarapan hari ini.
Saya dan pacar saya sangat senang. Terima kasih!
Saya menambahkan, namun, untuk saus kecil yang saya terima ketika omletten berada di piring.
Ini terdiri dari (dimensi tergantung pada seberapa banyak kekuatan yang Anda inginkan dari masing-masing):
Krim
Chilli Spice
Kapur
Lada
Garam.
Apakah cocok.
Terima kasih lagi untuk resep! Akan digunakan sering.
Salam / / MK
Martin, Sabtu 22 Oktober 2011 15:34
(Lampiran).
Maksudku jus saja dari rasa kapur atau kapur. Tidak semua kapur bit shell, dll.
Arne, Senin November 28, 2011 00:47
Hal ini juga memungkinkan untuk kentang PRECOOK potong småtärningar sekitar 10 menit, memotong bawang, lalu campurkan semua dalam mangkuk dan ke dalam ketel uap dengan kecepatan penuh, tapi kemudian kecilkan api dan masak perlahan sekitar 20 menit di setiap sisi. Hal ini berlaku tentu saja untuk mendapatkan tinggi (ketebalan) dari tortilla. Saya sudah berhasil membawanya hingga 6 cm tebal, sangat baik sampai masuk panci biasa.
Selamat mencoba!
Arne.
Matilda , Senin 5 Desember 2011 18:35
Hei, hei! Terima kasih atas tipnya, di Spanyol sendiri di sekolah. Harus memiliki sedikit iskolan hari Spanyol. Besar tips.