Ropa Vieja - hash dari Kepulauan Canary

Hal ini tidak hanya di Swedia bahwa "Anda menuai apa yang Anda sudah mendapat" dalam köttväg, rusak dan menambahkan bawang dan kentang untuk memasak hash.

"Ropa Vieja" berarti pakaian tua dan setara Kanarieörnanas dari kecil kami di dahi. Dijamin bagus! Meskipun Kuba memasak dengan kecenderungan Ropa Vieja dan variasi di sebelah kanan mungkin sebanyak di kecil kita sendiri.

Resep dan foto di bawah ini diajukan oleh Norberto Marti Martínez, yang ingin mendedikasikan resep untuk semua Canarians yang tinggal di Swedia - "Seorang perempuan todos los que Canarios Viven sebuah Suecia".

The "pakaian lama" selesai! Hal ini setidaknya
sebagus hash, menurut webbsidemakaren
jauh lebih enak!

Yang Anda butuhkan untuk 6 orang:

• Daging buah dari rebusan kemarin, 1 kg
• Tebal irisan Chorizo ​​segar, sekitar 8 buah
• 200 gram buncis (ini harus direndam dalam air dengan garam dalam sehari jika Anda belum dimasak)
• 4 tomat, cincang halus
• 2 paprika hijau, fine-tuning,
• 2 bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih
• 6 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan paprika manis
• 1 gram safron
• 1 sendok teh thyme
• 1 daun salam
• 1 gelas anggur putih
• 6 biji merica hitam
• 1 ikat peterseli, sebaiknya datar daun peterseli, cincang halus
• 1 sendok makan gula
• garam
• Jauh kentang goreng wedges, lebih dari 500 gram

Begini caranya:

1. Merobek-robek daging, jika perlu, dan goreng mereka dengan Chorizo ​​di beberapa minyak zaitun dalam wajan. Lepaskan panas ketika daging kecoklatan sedikit.
2. Selain panci besar, tumis bawang merah cincang dan bawang putih dengan api kecil dalam minyak zaitun.
3. Kemudian tambahkan tomat cincang dan paprika diiris. Karena rempah-rempah, merica, thyme, kunyit, daun saham, peterseli dan paprika.
4. Tambahkan anggur dan kemudian daging dan Chorizo, dan akhirnya kacang polong dan kentang. Isi dengan air sampai ingedienserna hanya tertutup.
5. Mari skjuda dengan api kecil sampai air menghilang dan buncis lunak.

Nikmatilah!

Teks dan foto: Norberto Marti Martínez

Resep ditata pertama kalinya: 2004/05/18

• Saham
• Menciak
• "& Title =" "">

(1 suara, rata-rata: 5,00 dari 5)

Loading ...