Homemade mayones - Mahonesa

Tidak ada yang dekat dengan mayones buatan sendiri, ini dapat digunakan misalnya untuk Salad Rusia - Ensalada Rusa .

Sebagai rasa ingin tahu dapat disebutkan bahwa hanya Mahonesa namanya berasal dari nama kota Mahon Menorca dalam, dan kemudian Swedia dan bahasa lain telah mewarisinya.

Bahan:

• 1 kuning telur
• 1,5 cangkir minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka sherry atau anggur putih
• garam dan lada putih kecil

Berikut caranya:

1. Tambahkan kuning telur dalam mangkuk, tambahkan cuka dan musim dengan garam dan merica putih kecil. Kocok dengan penuh semangat, baik dengan tangan atau dengan mixer listrik / dalam food processor.
2. Tambahkan minyak zaitun sampai tetes demi tetes dengan mengaduk konstan. Ketika mayones mulai menebal, tambahkan sisa minyak dalam aliran, masih di bawah berat mencambuk. Apakah memotong mayones, sehingga memulai kembali dengan kuning telur baru dan tambahkan campuran diiris.
3. Tambahkan cengkeh cincang halus bawang putih dalam mayones (mayones bawang putih), jika diinginkan.

Resep ini pertama kali diterbitkan: 2004/06/06

• Berbagi
• Menciak
• "& Title =" "">

(2 suara, rata-rata: 3.50 dari 5)

Loading ...