Ponche Segoviano - torta Segovia

Rossz vagyok az adott állomáson receptek desszertek, a legnagyobb oka, hogy próbálom elkerülni édesség a lehető leghosszabb ideig, de néha nehéz, hogy nem. Ponche Segoviano egy hagyományos desszert, hosszú története a város Segovia, mint a neve is sugallja. Ez egy igazi kalória bomba, egy piskóta, tejszínes tölteléket borított marcipán és porcukor. Ideális, hogy felhúzzák egy könnyű ebéd / vacsora, a töltelék!

Ha Ön Segovia tartományban a legegyszerűbb megvenni készen egy pékségben, a torta egy kicsit unalmas és időigényes elkészíteni, de nagyon megéri.

Ponche Segoviano

Erre azért van szükség 4 személyre:

A lapka:

• 3 tojás
• 1,5 csésze liszt
• 1/2 csésze kristálycukor

A szirup:

• 1 csésze kristálycukor
• 2 csésze víz
• héj körülbelül 1/2 citrom

A töltelékhez:

• 5 csésze tej
• 1 evőkanál kukoricaliszt
• 3 tojássárgája
• 2 csipet őrölt fahéj
• 1 teáskanál vanília

A Marcipán:

• 50 g őrölt mandula
• 1 csésze porcukor
• 1-2 tojásfehérje
• 1 csésze víz

Íme:

Keksz alsó:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fok
2. Beat a tojás és a kristálycukrot, amíg puha és fehér egy tálba
3. Hozzáadjuk a lisztet, és keverjük bele a tojást és a cukrot keverék
4. Grease téglalap vagy négyzet alakú
5. Öntsük való töltés előkészített tortaformába, és süssük kb 30 percig
6. Ha az alsó kihűlt, vágd félbe, hogy kapsz 2 fenékkel

Szirup:

1. Oldjuk fel vízben cukrot egy serpenyőben
2. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat
3. Főzzük alacsony lángon kb 15 percig, majd tegyük félre

Töltelék:

1. Verte a tojássárgáját és a cukrot egy serpenyőben erőteljesen, majd adjunk hozzá kukoricaliszttel
2. Hozzáadjuk a tejet, a fahéj és a vaníliás cukorral
3. Melegítsük tűzhelyen, állandó keverés mellett addig, amíg krémes állagú
4. Tegyük félre és hagyjuk kihűlni

Marcipán:

1. Összedolgozzuk a darált mandula, porcukor és tojásfehérje / tojásfehérjét egy tálba
2. Felöntjük vízzel, és cseppenként folyamatot, amíg az elegy tartja össze
3. Kigurul a pép, hogy a méretét, hogy fedezze a torta alapja

A torta:

1. Az alsó lapka, széles fölött a töltelék, és meghintjük egy kevés őrölt fahéj felett
2. Áztassuk a második emeleten a szirupot, és add, hogy később az első emeleten kitöltésében
3. Fedjük le a torta gördült ki a marcipán
4. Szórjunk rá egy finom réteg tetejére porcukor
5. A rombusz minta készíthető lágyított vas, hogy egy hatalom caramelizing

• A Pin
• Részvény
• Csipog

(Még nincs értékelés)

Loading ...