Spanyol omlett burgonya - Tortilla Espanola
A spanyol tortilla, mint a neve is sugallja, a nemzeti étel közül äggrätterna. Ez olyan, mint egy vastag, szaftos tojás és burgonya tortát, hanem a francia megfelelője, a szokásos omlettet.
Sok regionális fajták a tortilla. Az alábbi recept a hagyományos. Sütés és élvezd!
Én általában tortilla egyáltalán ... Ahelyett, burgonya meleg ételek, hideg-vágott, mint a spread reggel pirítóst, vagy akár a spanyolok, egy darab meleg tortilla (un Pincho), egy darab bagettel és egy pohár sör vagy száraz sherry.
A spanyol tortilla kész szolgálatot
Mire van szükség 4 személyre:
- 4 nagy burgonya, nyers
- 1 nagy hagyma, vagy 2 kisebb
- 4-5 petesejtet
- 2 csésze olívaolaj
- só és bors
Íme:
- Hámozzuk meg és szeleteljük fel a burgonyát vékony szeletekre vagy apró darabokra. Durvára vágjuk a hagymát.
- Hő körülbelül 2/3 részét az olajat egy serpenyőben, lehetőleg teflon készült.
- Forraljuk a burgonyát és a hagymát az olajban lassan közepes lángon. Megjegyzés: A festék nem szedhetik.
- Amikor a burgonya és a hagyma puha átvizsgálták azt egy szűrőedény.
- Beat tojást nagy tálba, sózzuk, borsozzuk.
- Öntsük burgonya keveréket a tálba a tojásokat, és keverjük.
- Helyezze az edényt a hő ismét, és adjunk hozzá néhány evőkanál olajat. Adjuk hozzá a tojást és a burgonya keveréket a serpenyőbe, és egyenletesen kenjük. Rázza az edényt, így az omlettet a ragasztás. A tortilla kell egy pár centi magas.
- Néhány perc múlva, amikor az alsó kezd barna, akkor az egyetlen nehéz pillanat ... fordulni a tortillát a serpenyőbe. Ezt legegyszerűbben egy tál, amely nagyobb, mint a kerülete a serpenyőbe. Helyezzük az edényt át a serpenyőt, és egy gyors fordulat, hogy a tortilla van felül.
- Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál olajat a serpenyőben és hagyja a omlettet dia le a nyers oldalával lefelé. Egyenesítse szélei tortilla, hogy azok egyenes és finom. Omlett kerül sor, amikor a cég oldala, és egy szép szín, de a közepén legyen egy kicsit "ringató", és mégis lédús. Fry nem sokáig, akkor kiszárad.
- Helyezze el az ételt egy tálra.
Szolgáld meleg vagy hideg részekre, vagy akár egy snack ital, feldarabolt, hogy könnyedén felkapott egy fogpiszkáló.
Sok szerencsét!
Ez potatishög futottam a városon kívül a Nájera
La Rioja. Ez volt elég sok tonna tortilla!
A recept ben jelent meg először 2000-ben.
Nyomtatás Értékelje ezt:
(26 szavazat, átlag: 4.00 out of 5) 
Loading ... 
Ruben, kedd 17 február 2009 14:28
Ez most főzök, haha
Bjorn, Sat február 21, 2009 18:38
Köszönöm, én csak kész tortilla, fogunk knytis a multikulturalizmus, mint a téma, és azért, mert élt ifjúkorában Spanyolországban és tanított 30 évvel ezelőtt, hogy az autentikus tortilla főzni, így nem volt nosztalgikus számomra. Sikerült fordulni, esetleg vált az LTE túl sötét az egyik oldalon, de mások kiderült tökéletes. Vettem néhány chorizo, hogy a következő. A kolbász nem volt akkoriban Svédországban. Most már rendelkezésre áll a helyi boltban. Különbözik maga ellen, a valódi kolbászt töltött Észak-Spanyolországban, hogy nagyon durva volt a tartalomban. Chorizo pacalpörkölt sertés és sárga bab nevű Fabada regionális jellegű volt ott. Fűtött, télen hideg Spanyolországban.
Monica, a Sun február 22, 2009 17:22
Hé Medve!
Remélem, hogy jó íze.
Fabada (a legismertebb, Asturias, talán ez volt, hogy hol voltál?) Nagyon finom, ez a lista a jövőben recepteket.
Kösz a tippet!
Isabel huelves , szombat 28 március 2009 20:22
DE LA TORTILLA Patata tipica ESPAÑOLA NEM lleva Pimienta! EL ... Resto, TODO OK.
Monica, a Sun március 29, 2009 09:30
Hola Isabel,
tienes Razon, podemos decir que la utilizar Pimienta es karimátlan kis női kalap alatt creatividad Sueca
Marine , a Sun 3 május 2009 18:47
Törvények javában folyik. Az újonnan érkezett Spanyolországból. A főtt burgonya olajban 10 percig most, eddig nem égett ...
Remélem meg tudom csinálni az első kísérlet 
köszi a receptet
Margareta, szerda 29 július 2009 00:44
Köszönet a nagyszerű recept oktatási képeket. Épp most ettem én első próbálkozásom, és ez nagyon jó íze!
Susanne (recepten.se) , Sun 6 december 2009 03:15
A legtöbb olaj csöpög le? Lehet, hogy újra felhasználható bármilyen módon?
Monica, a Sun december 6, 2009 07:02
Susanne Hi!
Igen, olaj, szűrjük le, most már általában nem lesz sokkal több, de biztosan tudod használni, hogy főzni valami újra, vagy wooka példa. Azonban, egykor magam.
Őszintén
Monica
MIM, szerdán 9 december 2009 12:52
Körülbelül mennyi ideig kell a hagymát és a burgonyát főzzük együtt a serpenyőben? Érzés, ha forrni burgonyát szokásos, azaz körülbelül 20 perc alatt?
Monica, szerdán 9 december 2009 09:04
Hi Mim,
Nos, körülbelül 20 percig, vagy amíg a burgonya meg nem puhul. Kapsz egy kis ízelítőt belőle. Tisztelettel Monica
Egy szál - az idő csak távolodik , va január 20, 2010 04:53
[...] Az iparcikkek, megkóstolta tovább, mint a házi, van egy nagyon finom receptet itt lefektetett, hívjuk ezt ettem ma a késői ebédet - korai [...]
Anna Z, péntek 12 március 2010 12:28
Hello!
Anyám a törvény nem tesz egy finom tortilla, a szauna ettem! A férjem a baszk, de élünk Valencia. Van Markt a tortilla a Valencia szárazabb, mint a Bilbao. Lehet, hogy az oka, hogy felfelé, majd? Anyám a törvény kimondja, hogy a trükk, hogy sikerül egy jó tortilla, hogy megsütjük a burgonyát vékonyan, vékonyra szeletelt és a mozdonyt vesz egy kis festék. Tehát ez egy kicsit karamellariserad.
Köszönöm a szép honlap!
Egy szál - Olyan szaga jó a konyha , Sat március 20, 2010 09:48
[...] Jó illata van a konyhában, a tűzhely lassan fortyogó egy spanyol omlett burgonyával - Tortilla Española. Én egy nagy részét, amely néhány napig tart, és nincs semmi jobb, mint egy meleg [...]
Juanillo, szombat 27 március 2010 18:40
Szia, én barátok Zaragoza, azt tanácsolták nekik, squash hozzá a tortilla, hogy ez lédús. Az is gyakori, hogy kihagyja a hagymát. Ők elkészült, mindig az olajat főznek be tévesszen van sütni elég meleg, így az olaj nem "adja" a burgonya
Egy szál - A látogatás az ügyeletre , a Sun április 11, 2010 08:27
[...] Egy óra múlva elkezd főzni egy spanyol omlett burgonyával - Tortilla Española. Ennek tartalmaznia kell egy meglepetés ebédet egy srác, aki lesz 60. Ez lesz szórakoztató. [...]
Johan, a Sun 8 augusztus 2010 19:17
Köszönöm, tökéletes recept nagyon jó volt
Péter H június 27, 2011 00:43
Azt, hogy a saját kis verzióját ... fő különbség, hogy én ratonaliserat távol a lépés a keverés mindent egy tálba. Ehelyett öntök rántotta közvetlenül a tartalmát a serpenyőben.
És én inkább megsütjük a burgonyát és a hagymát alacsony lángon, hagyjuk főzni olajban. Talán azért, mert általában nem kell önteni néhány olajat sem, talán kevesebb.
Ezen kívül szoktam főzni kolbász kocka (vagy más hús) tillsaammans hagymás burgonyával o, és van egy komplett étel, ha úgy tetszik.
Lehet, hogy nem tekinthető "spanyol" többé ... de ez legalább ihlette a spanyol.
Barbro Magnusson, a Sun 21 augusztus 2011 04:21
Soha, soha, soha nem ragad serpenyőt
Barbro Magnusson, a Sun 21 augusztus 2011 04:22
Soha, soha, soha bottal pán, paella haces teflon Tambien?
Monica, a Sun 21 augusztus 2011 14:10
Barbro Hi!
Főzök a tortilla egy speciális serpenyőben Spanyolországból mindössze tortilla, hogy kettős fedeleket, amelyek egyszerű.
Paella főzött nekem egy paellera
Őszintén
Monica
Martin, szombat 22 október 2011 15:30
Szia, Monica!
Kipróbáltam ezt a receptet ma reggelire.
Én és a barátnőm nagyon örült. Köszönöm!
Azt azonban hozzátette, hogy egy kis mártást, hogy én elfogadott, ha omletten volt a tányéron.
Ez állt (a méret attól függ, hogy mennyi energiát szeretnénk minden):
Tejföl
Chilli Spice
Mész
Bors
Salt.
Volt egy jó illeszkedés.
Még egyszer köszönjük a receptet! Gyakran fogják használni.
Üdvözlettel / / MK
Martin, szombat 22 október 2011 15:34
(Függelék).
Úgy értem persze levét mész, vagy mész íze van. Nem minden bit mész a héj, stb.
Arne, Mon november 28, 2011 00:47
Az is lehetséges, hogy PRECOOK burgonya vágva småtärningar körülbelül 10 percig, finomra vágjuk a hagymát, majd keverjük össze mindent egy tálban, és le a kazán teljes gázzal, de majd csökkentse a lángot és főzzük körülbelül 20 percig lassan mindkét oldalon. Ez persze, hogy magassága (vastagság) a tortilla. Már sikerült, hogy azt akár 6 centiméter vastag, jól megy fel a normál serpenyőben.
Sok szerencsét!
Arne.
Matilda , Mon december 5, 2011 18:35
Hé, hé! Kösz a tippet, a spanyol magát az iskolában. Ha van egy kis spanyol iskolan nap. Nagy tippek.