Španjolski omlet od krumpira - tortilja Espanola

27. studenog 2008, u 23:40 po Monici
Objavljeno u: Posuđe | 34 078 views | Tiskati

Španjolski tortilja je kao što ime sugerira, nacionalno jelo među äggrätterna. To je srodan na debelim, sočan jaja i krumpira kolačima, a od svog francuskog kolege obično omlet.

Postoje mnoge vrste regionalne tortilla. Recept u nastavku je na tradicionalno. Cook i uživajte!

Ja obično imaju tortilje uopće ... Umjesto krumpira na vrućim jelima, hladno rezati kao širenja na jutarnji tost ili čak kao Španjolci, komad tople tortilla (ne Pincho), komad Baguette i čašu piva ili suhog šerija.

Den spanska tortillan är färdig för servering
Španjolski tortilja je spremna za posluživanje

Što vam je potrebno za 4 osobe:

4 velika krumpira, sirovi
1 velika glavica luka ili 2 manja
4 - 5 jajnih stanica
2 šalice maslinovog ulja
sol i papar

Evo kako:

Oguliti i narezati krumpir na tanke kriške ili komadiće. Grubo nasjeckajte luk.
Toplina oko 2/3 ulja u tavi, po mogućnosti izrađen od teflona.
Skuhajte krumpir i luk u ulju polako preko srednje topline. Primijetiti Ne smije se boje.
Kada su krumpir i luk su mekani to prikazano u cjedilo.
Tući jaja u veliku zdjelu i začinite sa soli i papra.
Sipati smjesu krumpira u zdjelu s jajima i promiješati.
Stavite posudu na toplinu i opet dodati nekoliko žlica ulja. Dodajte jaje i krumpir smjesu u posudu i ravnomjerno. Protresite tavu pa omlet iz pridržavaju. Tortilja bi trebala biti nekoliko inča visoka.
Nakon nekoliko minuta kada je dno počinje do smeđe, a zatim samo teško trenutak ... pretvoriti tortilla u tavi. To je najlakši sa antene koja je veća od opsega tavi. Stavite posudu preko posude i napraviti brzi zaokret, tako da tortilla na vrhu.
Zatim dodajte nekoliko žlica ulja u tavi i opet neka omlet slajd dolje sa sirovom stranom prema dolje. Izravnati rubove tortilla da ih ravno i fino. Omlet je učinio kad su strane su čvrsti i imaju lijepu boju, ali bi trebao biti srednje malo "ljulja" i dalje biti sočan. Fry ne za dugo, onda ona postaje suha.
Stavite na pladanj za posluživanje.

Poslužite toplo ili hladno na dijelove, ili čak kao snack s pićem, izrezati na komade koje se lako može podići pomoću čačkalica.

Sretno!

Potatishög i Nájera
Ovo potatishög trčao sam izvan grada Nájera u
La Rioja. To je bilo dovoljno za mnoge tona tortilla!

Recept je prvi put objavljena 2000.

Tiskati
Ocijenite ovu:

(26 glasova, prosjek: 4.00 od 5)

Loading ...

Oznake: jaja i jaja jela i maslinovo ulje i krumpir i recepti i Rioja
---
«« rožata de huevo, tradicionalnu pučku Španjolski desert ; • Početna ; • Linkovi na gradovima i regijama »»

Tražite nešto određeno na stranici skeniranje različite Španjolska s Googleom?

Custom Search

Komentari

25 Reakcija to "krumpira Španjolski omlet do tortilla Espańoli"

1. Ruben, utorak 17 veljača 2009 14:28
  To ću kuhati sada, haha
1. Bjorn, sub veljača 21, 2009 18:38
  Hvala, ja sam upravo završio sa tortilla, idemo knytis s multikulturalizma kao temu i zato što sam živio u svojoj mladosti u Španjolskoj i učio me prije 30 godina kuhati ovu autentičnu tortilla tako da je nostalgičan za mene. Uspio sam da se, možda je postao LTE pretaman na jednoj strani, a drugi ispostavilo savršen. Kupio neki chorizo da se sljedeći. Kobasice nije bio dostupan u to vrijeme u Švedskoj. Sada je dostupna u vašoj lokalnoj trgovini. Razlikuje samo po sebi protiv pravi kobasice punjene u sjevernoj Španjolskoj, koja je vrlo gruba u sadržaju. Chorizo gulaš sa svinjetinom i žuti grah zove Fabada je regionalni pravo postoji. Grijani zimi hladno Španjolskoj.
1. Monica, ned veljača 22, 2009 17:22
  Hej medvjed!
  Nadam se da to okusio dobro.
  Fabada (najpoznatiji je od Asturije, možda da je to gdje ste bili?) Je ukusna, to je na popisu za buduće receptima.
  Hvala za savjet!
1. Isabel huelves , subota 28. ožujka 2009 20:22
  DE LA tortilla Patata Tipica Espanola NE lleva Pimienta! EL ... resto, TODO redu.
1. Monica, ned ožujak 29, 2009 09:30
  Hola Isabel,
  tienes Razon, podemos decir que es la utilizar Pimienta u cejlonski majmun creatividad Sueca
1. Marine , Sun 3. svibanj 2009 18:47
  Zakoni u punom jeku. Nedavno je stigao iz Španjolske. Krumpir kuhana u ulju, za 10 minuta, toliko daleko, da nije izgorio ... nadam se da mogu to učiniti u prvom pokušaju
  hvala na receptu
1. Margareta, Srijeda 29. srpanj 2009 00:44
  Hvala na velikom receptu sa obrazovnim slike. Upravo sam pojeo svoj prvi pogodak i to kušati vrlo dobra!
1. Susanne (recepten.se) , Sun 6. prosinac 2009 03:15
  Je najviše ulje kaplje off? Može li se ponovno koristiti na bilo koji način?
1. Monica, Ned 6 prosinac 2009 07:02
  Susanne Pozdrav!
  Da, to je ulje koje se filtrira off, sada to obično ne dobiti puno više, ali sigurno možete ga koristiti za nešto kuhati ponovo ili wooka primjerak. Međutim, nekada to sam.
  Iskreno
  Monica
1. Mim, srijeda 9. prosinac 2009 00:52
  Otprilike koliko dugo treba da luk i krumpir kuhati zajedno u tavi? Je li to kao kad kuhati krumpir i obično, to je oko 20 minuta?
1. Monica, srijeda 9. prosinac 2009 09:04
  Hi Mim,
  Pa, oko 20 minuta ili dok krumpir su mekane. Vi ćete dobiti okus od njega. S poštovanjem Monica
1. Jedan thread - vrijeme samo pluta daleko , srijeda 20 siječanj 2010 04:53
  [...] Proizvedene robe, okusio dalje od domaćeg, ja sam vrlo ukusan recept legao vanjska strana ovdje, mi ćemo ga nazvati sam jeo danas kasnim ručkom - već [...]
1. Anna Z, petak 12 ožujak 2010 00:28
  Pozdrav!
  Moja svekrva čini ukusna tortilla, sauna sam jeo! Moj muž je baskijski, ali živimo u Valenciji. Ima markt na tortilla u Valenciji u kosu nego što je Bilbao. Može li to biti zbog gore pa? Moja svekrva kaže da je trik uspjeti uz dobru tortilla je pržiti krumpir tanko, tanko narezane i lokomotiva treba malo boje. Tako da dobiva malo karamellariserad.
  Hvala na lijepim stranicama!
1. Jedan thread - Lijepo miriše u kuhinji , Sat 20 ožujak 2010 09:48
  [...] Mirisi dobar u kuhinji, štednjak polako Simmering španjolski omlet krumpir - tortilja Espańoli. Ja velik dio koji traje nekoliko dana, i ne postoji ništa bolje nego topla [...]
1. Juanillo, subota 27. ožujak 2010 18:40
  Bok, imam prijatelja u Zaragozi, oni su savjetovali dodati squash u tortilla da bude sočan. Također je uobičajeno da se izostavi luk. Oni su uvijek ponovno koristiti ulje koje kuhati u. prevariti se pržiti vrlo toplo tako da ulje ne "Enter" krumpir
1. Jedan thread - posjet hitnoj , ned travanj 11, 2010 08:27
  [...] Jedan sat sam početi kuhati krumpir španjolski omlet - tortilja Espańoli. To moraju biti uključeni na iznenađenje ručak za čovjeka koji pretvara 60. To će biti zabavno. [...]
1. Johan, Sun 8. kolovoz 2010 19:17
  Zahvaljujemo savršen recept je jako dobar
1. Petar, pon lipanj 27, 2011 00:43
  Sam napraviti svoju verziju malo ... Glavna razlika je da sam ratonaliserat od korak miješanje svega u zdjelu. Umjesto toga prelijte kajgana izravno na sadržaj tava.
  A ja, a pržiti krumpir i luk u laganoj vatri, neka se kuha na ulju. Možda zato što sam obično ne morate sipati neke od ulja ili sam vjerojatno koristiti manje.
  Osim toga, ja obično kuhati kobasica kocke (ili drugog mesa) tillsaammans s krumpirom o luk, i imate potpunu jelo ako vam se sviđa.
  Ne može se smatrati "Španjolski" više ... ali to je najmanje inspiriran Španjolski.
1. Barbro Magnusson, Sun kolovoz 21, 2011 04:21
  Nikada, nikada, nikada stick pan
1. Barbro Magnusson, Sun kolovoz 21, 2011 04:22
  Nikada, nikada, nikada stick pan, paella haces na teflon Tambien?
1. Monica, Sun kolovoz 21, 2011 14:10
  Hi Barbro!
  Kuham tortilja je posebna posuda iz Španjolske za samo tortilla, ima dvojno poklopce koji koriste jednostavne.
  Paella kuha mi paellera
  Iskreno
  Monica
1. Martin, subota 22. listopad 2011 15:30
  Bok, Monica!
  Pokušao sam ovaj recept za doručak danas.
  Ja i moja djevojka je bila jako zadovoljna. Hvala!
  Dodao sam, međutim, na malo umaka da sam prihvatio omletten kada je bio na tanjuru.
  Sastojala se od (dimenzija ovisi o tome koliko snage želite jedni od):
  Kisela pavlaka
  Čili Spice
  Vapno
  Papar
  Salt.
  Je li dobro uklapaju.
  Hvala vam još jednom za recept! Će se koristiti često.
  Lijep pozdrav / / MK
1. Martin, subota 22. listopad 2011 15:34
  (Dodatak).
  Mislim, naravno, soka od limete ili limun okus. Nisu svi lipa komadići ljuska, itd..
1. Arne, pon 28 studeni 2011 00:47
  Također je moguće PRECOOK krumpira izrezana na småtärningar oko 10 minuta, nasjeckati luk, a zatim pomiješajte sve u zdjelu i dolje u kotlu punom parom, ali onda smanjite vatru i kuhajte polako oko 20 minuta na svakoj strani. To vrijedi, naravno, da se visine (debljine) u tortilla. Ja sam uspio da ga dovede i do 6 cm debljine, dobro se ide u redovnoj tavi.
  Sretno!
  Arne.
1. Matilda , pon 5. prosinac 2011 18:35
  Hej, hej! Hvala za savjet, u španjolskom sam u školi. Treba imati malo španjolskog dana iskolan. Velika savjeta.