Sardaigne funérailles

Hier a été célébré El entierro de la Sardina, (funérailles Sardaigne) dans de nombreux endroits en Espagne. Le plus proche équivalent suédois de ce phénomène est fetisdagen avec nos rouleaux. Funéraire de la Sardaigne a toujours lieu le mercredi des Cendres - miércoles l'ceniza se terminant le carnaval et commencer le jeûne.

Le concept de carnaval vient du latin carne levare-et signifie quelque chose pour donner de la viande. Pour enterrer la sardine a une valeur symbolique qui signifie que tout est enterré vieux pour renaître à nouveau avec une nouvelle force et de vitalité.

La célébration peut être un peu différent, mais rend généralement une sardine énorme artificielle dans un cortège funèbre à travers les villages. Le train funéraire fournit la mort de sardine très théâtral. Les participants sont habillés et danser sur la musique du carnaval typique. Dans certaines villes, le train s'arrête le long du chemin et profiter de gâteaux typiques pour le carnaval.

Le grand peintre espagnol Francisco de Goya a peint entre 1812-1819 illustration avec le nom d'El entierro de la Sardina. La peinture est exposée au Real Academia de Bellas Artes de San Fernando à Madrid.

El entierro de la sardina de Goya

Radio Interviewé

Hier, j'ai été interviewé par Anna Billqvist sur ​​Radio Solymar à Malaga. C'est la première fois que cette page a été remarqué en Espagne, il était donc plaisir supplémentaire. Radio Solymar (soleil et la mer) est adressée au Danois et les Suédois qui vivent en permanence sur la Costa del Sol, une région que je ne trouve généralement pas écrire ici. La raison en est que j'ai dès le début décidé de décrire les différentes destinations espagnoles, loin de la mer et de soleil. En outre, il ya des informations déjà beaucoup de bien en ligne sur les régions côtières, avec le grand nombre de Suédois qui y vivent. Un exemple est par exemple la côte sud , pour n'en nommer qu'un seul.

Interview à la radio d'hier est sur ​​le net jusqu'à ce que le 3 Mars pour ceux qui veulent écouter. Visitez Radio Solymar , cliquez sur le drapeau suédois, puis choisissez d'écouter la radio sur la gauche et sélectionnez mardi.

En Suède, il ya une autre Espagne, entre autres avec la collecte de l'Agence de liens Länkskafferiet , où il ya de brèves descriptions des sites sélectionnés qui sont appropriés pour le travail scolaire, surtout pour les étudiants 10-15 ans, mais aussi pour les élèves du secondaire. Les enseignants peuvent également trouver des matériaux pour des plans de leçon sur la plupart des sites. Comme les critères pour être avec est élevé, il se sent honoré:

• Fournir des informations fiables et des détails de la source.
• Avoir un langage simple et compréhensible.
• Avoir une présentation claire et la facilité d'utilisation.
• Être une information de plein exercice.

Presque tous les jours je reçois des courriels d'étudiants avec des questions qui, je crois est grand!

Sans les mots - version 9

Photographié hier le 22 Février 2009 à 11h58

Plus contributions sans paroles dans Pumans fille .

Boulettes de viande espagnole - Albondigas Caseras

Boulettes de viande maison espagnole - Albondigas Caseras est presque aussi commune tarif en Espagne comme les boulettes de viande suédoise sont dans la cuisine suédoise. Souvent servi en profondeur coins de pommes de terre frites, mais n'importe quelle sauce vous n'obtiendrez pas dans la cuisine espagnole. Toutefois, les sauces riches, avec un goût de vin, l'ail, le sherry et la tomate.

Ingrédients pour quatre personnes:

• 500 g entre les entreprises
• 1 tasse de chapelure
• 1 tasse de lait
• 2 gousses d'ail
• 1 œuf
• de persil haché finement
• sel et poivre du moulin
• L'huile d'olive pour la friture

Ingrédients pour la sauce:

• 1 oignon jaune
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de bouillon de bœuf
• 1 tasse de vin rouge
• gouttes douces toute Sherry
• 1 feuille de laurier
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
• sel et poivre

Voici comment:

1. Mélanger la chapelure avec le lait dans un bol et laisser reposer et gonfler pendant quelques minutes.
2. Hacher l'ail finement.
3. Ajouter la viande hachée, oeuf, un peu de persil haché et l'ail.
4. Assaisonner avec le sel et le poivre noir fraîchement moulu.
5. Travaillez rapidement les ingrédients dans un cap en douceur et la forme en boulettes.
6. Faites-les frire dans beaucoup d'huile d'olive dans une poêle avec des côtés assez élevés, quand ils sont frits les mettre sur dans une grande casserole ou une cocotte.
7. Hacher finement l'oignon et faire frire dans l'huile d'olive que vous avez jamais boulettes de viande po
8. Ajouter la farine et mélanger.
9. Verser le bouillon de boeuf et le vin rouge, ajouter la purée de tomate de stock lame, et laisser mijoter la sauce pendant environ 15 minutes.
10. Verser la sauce sur les boulettes de viande à la poêle / casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes.
11. Verser quelques éclaboussures de sherry doux, assaisonner avec le sel et le poivre.
12. Retirez la lame portant juste avant de servir et garnir avec un peu de persil haché finement.

Comme une alternative à la sauce au-dessus de costume sauce tomate - salsa de tomate excellente.

Boulettes de viande espagnole - Caseras Albondigas, ici servi avec poivrons piquillo de

Tomate espagnole - la salsa du tomate

Sauce tomate espagnole - salsa de tomate est idéal pour une variété de plats, avec des pâtes, du riz, du poisson et la viande, par exemple, les boulettes de viande espagnole . Il est facile à préparer et très savoureuse. La sauce peut être congelé alors s'il vous plaît double devoir.

Ingrédients pour quatre personnes:

• 1 kg de tomates mûres
• 1 oignon jaune moyen
• 2 gousses d'ail
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sucre granulé
• 1 cuillère à café de paprika
• sel et poivre noir fraîchement moulu

Voici comment:

1. Peler les tomates, peut plus facilement en les plaçant dans l'eau bouillante pendant une minute.
2. Hacher l'oignon et l'ail et les faire frire dans l'huile d'olive dans une grande casserole jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
3. Couper les tomates et ajouter à la poêle.
4. Ajouter le vinaigre et les épices et assaisonner.
5. Faire bouillir la sauce à feu doux pendant au moins une heure.
6. Enfin, laissez la sauce dans un mixer ou avec un mélangeur à main pour le faire complètement lisse.

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