Ensalada mixta - salade mixte

Ensalada mixta, une nouvelle, «sain» de la salade, sont monnaie courante sur les menus dans les restaurants en Espagne. Il peut être servi comme apéritif ou en plat principal sur un jour où vous n'êtes pas vraiment faim, ou peut-être dans le cadre de la table à tapas. Idéal aussi pour les chaudes journées d'été, quand vous voulez quelque chose de plus léger.

Ensalada mixta - salade mixte

Ingrédients pour 2 personnes en tant que démarreur:

• 1 tête de laitue, laitue frisée, laitue 1/2 iceberg
• 1/2 oignon jaune
• 2 grosses tomates
• 2 œufs à la coque
• 4-5 sur glace aux asperges blanches conservée
• 1 boîte de thon à l'huile ou de l'eau
• 1 carotte, grossièrement râpé ou râpé
• toute quantité d'olives vertes ou noires
• sel et poivre
• l'huile d'olive et le vinaigre, le sel et le poivre

Voici comment:

1. Rincer et diviser la salade, laisser égoutter. Placez-la dans le fond d'un saladier ou sur un plateau.
2. Trancher les tomates, coupez l'oignon en quartiers minces, les carottes en julienne et ajouter aux salades et mélanger.
3. Couper les asperges en morceaux 2-3 cm.
4. Verser le bouillon sur le thon, couper en morceaux assez gros.
5. Oeufs Gap.
6. Garnir la salade avec les asperges, le thon partagé, äggklyftorna et les olives.
7. Salez et tirez quelques coups de moulin à poivre noir au-dessus.
8. Ajouter l'huile d'olive et de vinaigre ou mis en place afin que les convives peuvent servir eux-mêmes au besoin.

La recette énoncé la première fois: 12/01/2003

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