Hispaania köögivilja hautis - Menestra verduras

Menestra verduras on tüüpiline Hispaania "hautis" või supp, nimi tuleneb itaalia köögiviljasupp Minestrone. See on küpsetatud ära aedviljad, nii koostisainete kipuvad erineda sõltuvalt aastaajast.

Menestran on tavaline nagu starter, säilitab taimsed puljong saab kätte nagu supp, lisab mitme koostisaine (ettepanekud on allpool), võite olla pearoog, või ehk kui lisandina liha või kala, vt alumine foto.

Hispaania köögivilja hautis - menestra verduras

Koostis:

• Sesoonne värske köögivili, näiteks porgandid, herned, artišokid, rohelised oad, roheline või valge spargel, põldoad, mangold, porrulauk, spinat, lillkapsas, sibul.
• Kasutage külmutatud või konserveeritud köögiviljad, kui sa tahad seal on värske.
• köögiviljapuljongit
• Oliiviõli
• soola ja pipart
• nisujahu
• Küüslauk, soovi korral

Siin on, kuidas:

1. Puhas, peigmees ja tagi värske köögiviljad ning lõika suupärasteks.
2. Kasuta sibul ja küüslauk, vala oliiviõli pannile ja prae, kuni sibul on pehme.
3. Tolmu supilusikatäis jahu ja vala köögiviljapuljongit, umbes 5 tassi või nii, et köögiviljad on kaetud.
4. Lisa värske grönskerna, alustades kõige pikema keetmise aja ja keeda madalal kuumusel.
5. Lisa ülejäänud köögiviljad vastavalt toiduvalmistamise ajal kui vaja ja kokk kuni pakkumise.
6. Maitsesta soola ja pipraga.

Vala välja kogu puljong ja olla starter või aksessuaar liha või kala. Kui sa tahad olla pearoog, lisage kuubikuteks sink - Jamón Serrano mis tahes koguses, seened nagu seeni või seeni. Hea meelega ka pošeeritud muna.
Enjoy!

Menestra verduras ideaalselt liha, lisaks köögiviljad oli siin ka grillitud roheline spargel - Trigueros la plancha.

Retsept Grillitud roheline spargel - Trigueros la plancha on siin .

• See Pin
• Osa
• Piiksuma

(Hinnet pole veel)

Loading ...