Ponche Segoviano - torta de Segovia

Soy malo en que las recetas de puestos para los postres, la razón más importante es que trato de evitar los dulces, siempre y cuando sea posible, pero a veces es difícil no hacerlo. Ponche Segoviano es un postre tradicional con una larga historia de la ciudad de Segovia, como su nombre indica. Es una bomba de calorías real, un bizcocho con relleno cremoso cubierto de mazapán y azúcar glas. Es ideal para rematar una comida ligera / la cena, el relleno es!

Si se encuentra en la provincia de Segovia es el más fácil de comprar listo en una panadería, el pastel es un poco largo y tedioso de hacer, pero bien vale la pena.

Esto es necesario para 4 personas:

Para el flan:

• 3 huevos
• 1,5 tazas de harina
• 1/2 taza de azúcar granulada

Para el jarabe:

• 1 taza de azúcar granulada
• 2 tazas de agua
• concha de aproximadamente 1/2 limón

Para el relleno:

• 5 tazas de leche
• 1 cucharada de harina de maíz
• 3 yemas de huevo
• 2 pizcas de canela en polvo
• 1 cucharadita de vainilla

Para el mazapán:

• 50 g de almendras molidas
• 1 taza de azúcar en polvo
• 1-2 claras de huevo
• 1 taza de agua

He aquí cómo:

Biscuit abajo:

1. Precaliente el horno a 180 grados
2. Batir los huevos y el azúcar granulada hasta que quede esponjoso y blanco en un tazón
3. Añadir la harina y revuelva en la mezcla de huevo y el azúcar
4. Engrasar una forma rectangular o cuadrada
5. Vierta el relleno en el molde preparado y hornear unos 30 minutos
6. Cuando el fondo es fresco, cortado por la mitad por lo que se obtienen dos fondos

Jarabe:

1. Disolver el azúcar en agua en una olla
2. Añadir la ralladura de limón
3. Cocine a fuego lento a fuego lento durante unos 15 minutos, luego dejar de lado

Relleno:

1. Batir las yemas y el azúcar en una cacerola con fuerza, a continuación, agregar la harina de maíz
2. Agregue el azúcar de la leche, la canela y la vainilla
3. El calor en la estufa, revolviendo constantemente hasta que tenga una textura cremosa
4. Ponga a un lado y dejar enfriar

Mazapán:

1. Amasar juntos las almendras molidas, azúcar glas y las claras de huevo blanco / huevo en un tazón
2. Añadir agua gota a gota y el proceso hasta que la mezcla se mantiene unido
3. Estirar la pasta de modo que el tamaño para cubrir la base torta

La torta:

1. En la parte inferior de flan, todo sobre el relleno y espolvorear un poco de canela molida sobre
2. Remoje el segundo piso de la miel y añadir más tarde en el primer piso con relleno
3. Cubra la torta con el desplegado de mazapán
4. Se espolvorea con una fina capa de azúcar en polvo en la parte superior
5. El patrón de rombo hecho de un hierro recocido a tener un poder caramelizar

Hablando en sentido figurado - v 14

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Migas extremeñas - pinta el pan de Extremadura

Es un poco difícil de encontrar una buena traducción de las Migas al sueco, el más cercano que se me ocurre es el pan medio litro de esta ley tradicional española.

La receta a continuación es Migas extremeñas, el resto de España se conoce como la tarifa de las Migas de Pastor, una pinta de pastor pan. La diferencia entre los tribunales es que en la temporada de Extremadura con el pimentón increíble de la región, el pimentón ahumado Pimentón de la Vera .

Ingredientes para cuatro personas:

• 500 g de pan tan liviano, dos días
• 150 g de tocino ahumado
• 1 chorizo ​​español, chorizo ​​picante, alrededor de 150 g
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 3/4 taza de agua
• 5 dientes de ajo
• aproximadamente 1 cucharadita de pimentón dulce, pimentón alt fuerte si desea obtener más interesante
• sal

He aquí cómo:

1. Cortar el pan en cubos pequeños, ponerlos en un plato llano y la llovizna con suavidad sobre el agua. Gracias una toalla y dejar que los dados de pie y se hinchan durante varias horas o toda la noche.
2. Cortar el chorizo ​​en rodajas finas y picar el tocino. Freír en aceite de oliva en una sartén hasta que obtengan un color agradable. Levante el chorizo ​​y el tocino con una espátula y reservar. Mantenga la grasa en la sartén.
3. Pelar los dientes de ajo y se fríe en la sartén hasta que estén bien doradas.
4. Agregue los cubos de pan y cocinar a fuego lento hasta que estén dorados.
5. Agregue el tocino y el chorizo ​​en la sartén, revolver y cocinar hasta que todo esté más caliente
6. Sazonar con sal y pimentón.
7. Al igual que con el sueco pequeño, que encaja muy bien con huevos fritos y me gustaría un pimientos verdes fritos .

Jertedalen en flor

Una visita a Jertedalen (Valle de Jerte), cuando los cerezos están en flor es una experiencia fantástica. La floración ocurre generalmente durante las dos últimas semanas de marzo y el final de la primera semana de abril, dependiendo de cómo el invierno ha sido.

Jertedalen se encuentra en la provincia de Cáceres en Extremadura entre dos picos de montañas, Tormantos Traslasierra, en el sureste y el noroeste, la ciudad más cercana es Plasencia, en el suroeste. Distancia a Madrid es más de 20 mil. A través del valle corre Jertefloden que le dio su nombre. La ubicación del Valle significa que hay un microclima que es ideal para el cultivo de la cereza, los inviernos no muy fríos y veranos no son demasiado caliente. El valle se extiende unos 70 km de Tornavacas en Barrado noreste hacia el sur. Jerte es la principal ciudad del valle. Jertedalen Los pueblos que pertenecen están subrayados en rojo en el mapa a continuación.

Jerteregionen es el mayor productor de cerezas en España, el cultivo ocupa más de 13.000 hectáreas. El año pasado fue un desastre cuando la mitad de la cosecha estimada de 18 millones de kilogramos fueron destruidos por las abundantes lluvias que cayeron en mayo.

Abajo están las fotos del 22 de marzo de este año. Haga clic a continuación para ver minatyrbilderna más grandes. Para ver la leyenda completa, mueva el ratón sobre las fotos.

SVT informe de etapa tiene un clip de vídeo del 20 de marzo de este año muestra fägringen incluso mejor que las fotos se puede hacer.

Puede ser bastante difícil encontrar una habitación de hotel durante el corto período de floración se está ejecutando, Jertedalen es un lugar muy popular entonces. Por lo tanto, tiene que ser en el tiempo para encontrar un lugar donde vivir. Sí mismo, vivimos en un parador en un castillo del siglo 1400, Jarandilla de la Vera . Se encuentra no en el del Jerte, sin otro valle, el Valle de la Vera, a unos 4 millones de Barrado. Sin embargo, hay una casa bastante pocos invitados rural, donde se pueden alquilar habitaciones, algunas de enlaces en Inglés:

• Colores de España
• Visita-occidental Spain.com

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