Guisantes con jamón - Guisantes Con Jamón

Guisantes con jamón - simple y delicioso!
Este derecho es excelente para servir como aperitivo o como un derecho de la tabla de tapas.

Ingredientes:

• 1 lata grande de guisantes verdes o 2 menos, por favor, petit pois tipo, o unos 300 gramos de guisantes congelados
• 50 gramos de grasa de cerdo (yo uso la mantequilla y reduce la cantidad un poco)
• 100 gramos de jamón curado español - Jamón Serrano
• 1 cebolla amarilla
• de caldo de pollo
• aceite de oliva
• pimienta recién molida negro
• 1 pizca de azúcar
• 1 hojas de menta (opcional)

He aquí cómo:

1. Picar la cebolla finamente.
2. Cortar el jamón en tiras.
3. Añadir la mantequilla en una sartén y rociar con aceite de oliva.
4. Calentar y agregar la cebolla picada.
5. Cuando empiece a colorear añadir los guisantes y menta, remover un poco y cubrir con el caldo de pollo.
6. Sazonar con una pizca de azúcar y un poco de sal si es necesario, tener en cuenta que el propio jamón, que tendrá sabor salado.
7. Cocine hasta que los guisantes estén tiernos.
8. Añadir el jamón, cortado en tiras. Servir con un poco de pimienta recién molida negro.

Los guisantes están listos para servir.

La receta fue publicada por primera vez en el año 2000.

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