Κηδεία της Σαρδηνίας

Χθες γιορτάστηκε Ελ entierro de la Sardina, (Σαρδηνία κηδεία) σε πολλά μέρη της Ισπανίας. Το πλησιέστερο ισοδύναμο σουηδική αυτού του φαινομένου είναι fetisdagen με ρόλους μας. Κηδεία της Σαρδηνίας διεξάγεται πάντα την Καθαρά Τετάρτη - miércoles το καρναβάλι τελειώνει ceniza και να αρχίσουν τη νηστεία.

Η έννοια της Carnaval προέρχεται από τη Λατινική carne-Levare και σημαίνει κάτι για να σταματήσουμε το κρέας. Για να θάψουν το σαρδέλα έχει μια συμβολική αξία, που σημαίνει ότι όλα παλαιά είναι θαμμένος μόνο για να ξαναγεννηθεί και πάλι με νέα δύναμη και ζωτικότητα.

Η γιορτή μπορεί να είναι λίγο διαφορετική, αλλά συνήθως κάνει μια τεράστια τεχνητή σαρδέλα σε μια νεκρική πομπή μέσα από τα χωριά. Κηδεία τρένο παρέχει πολύ θεατρικό θάνατο σαρδέλας. Οι συμμετέχοντες ντύνονται και να χορεύουν με τη χαρακτηριστική μουσική καρναβάλι. Σε μερικές πόλεις, το τρένο σταματά στο δρόμο και να απολαύσετε τυπικά για γλυκά καρναβάλι.

Ο μεγάλος Ισπανός ζωγράφος Φρανσίσκο Γκόγια ζωγράφισε μεταξύ 1812-1819 έργο τέχνης με το όνομα Ελ entierro de la Sardina. Η ζωγραφική είναι στην οθόνη σε πραγματικό Academia de Bellas Artes de San Fernando της Μαδρίτης.

El entierro de la Sardina του Γκόγια

Ραδιόφωνο συνέντευξη

Χθες έδωσε συνέντευξη από την Άννα Billqvist στο Radio Solymar στη Μάλαγα. Αυτή είναι η πρώτη φορά που η σελίδα αυτή έχει παρατηρηθεί στην Ισπανία, οπότε ήταν επιπλέον διασκέδαση. Ραδιόφωνο Solymar (ήλιος και θάλασσα) απευθύνεται προς τους Δανούς και τους Σουηδούς που διαμένουν μόνιμα στην Costa del Sol, μια περιοχή που δεν γράφουν κανονικά για εδώ. Ο λόγος είναι ότι έχω από την αρχή αποφάσισε να περιγράψει τις διαφορετικές ισπανικές προορισμούς, μακριά από τον ήλιο και τη θάλασσα. Επιπλέον, υπάρχει ήδη πολύ καλές πληροφορίες σε απευθείας σύνδεση για τις παράκτιες περιοχές, με το μεγάλο αριθμό των Σουηδών που ζουν εκεί. Ένα παράδειγμα είναι για παράδειγμα τη Νότια Ακτή , για να αναφέρω μόνο μία.

Ραδιοφωνική συνέντευξη χθες είναι στο διαδίκτυο μέχρι την 3η Μαρτίου για όσους θέλουν να ακούσουν. Επισκεφθείτε Ραδιόφωνο Solymar , κάντε κλικ στην σουηδική σημαία, στη συνέχεια, να επιλέξετε να ακούσετε ραδιόφωνο στα αριστερά και επιλέξτε την Τρίτη.

Στη Σουηδία υπάρχει μια διαφορετική Ισπανία, μεταξύ άλλων με τη συλλογή του Οργανισμού των δεσμών Länkskafferiet , όπου υπάρχουν σύντομες περιγραφές των επιλεγμένων τοποθεσιών που είναι κατάλληλες για τη σχολική εργασία, κυρίως για τους μαθητές 10-15 ετών, αλλά και για μαθητές γυμνασίου. Οι εκπαιδευτικοί μπορούν επίσης να βρουν τα υλικά για τα σχέδια μαθήματος για πολλές από τις τοποθεσίες. Όσον αφορά τα κριτήρια για να είναι με είναι υψηλό, αισθάνεται τίμησε:

• Παροχή αξιόπιστων πληροφοριών και λεπτομέρειες για την πηγή.
• Ρίξτε μια απλή και κατανοητή γλώσσα.
• Έχετε ένα σαφές σχεδιάγραμμα και την ευκολία χρήσης.
• Όντας ένα πλήρες λειτουργία πληροφορίες.

Σχεδόν καθημερινά παίρνω μηνύματα από τους φοιτητές με ερωτήσεις, που πιστεύω ότι είναι μεγάλη!

Χωρίς λόγια - κατά 9

Φωτογραφημένος χθες στις 22η Φεβρουαρίου 2009 στις 11:58

Περισσότερα εισφορές χωρίς λέξεις που βρίσκονται στην κόρη Pumans .

Ισπανικά κεφτεδάκια - Albondigas caseras

Ισπανική σπιτικά κεφτεδάκια - Albondigas caseras είναι σχεδόν το ίδιο κοινό ναύλων στην Ισπανία, όπως η σουηδική κεφτέδες είναι στη σουηδική κουζίνα. Συχνά σερβίρεται τηγανιτό πατάτες, αλλά οποιαδήποτε σάλτσα δεν θα πάρετε στην ισπανική κουζίνα. Ωστόσο, πλούσιες σάλτσες με μια γεύση του κρασιού, σκόρδο, ντομάτα και σέρι.

Υλικά για τέσσερα άτομα:

• 500 g μεταξύ των επιχειρήσεων
• 1 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 αυγό
• ψιλοκομμένο μαϊντανό
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Υλικά για τη σάλτσα:

• 1 κίτρινο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 2 φλιτζάνια ζωμό κρέατος
• 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
• γλυκό στάζει κάθε Sherry
• 1 φύλλο δάφνης
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
• αλατοπίπερο

Εδώ είναι πώς:

1. Ανακατεύουμε τη φρυγανιά με το γάλα σε ένα μπολ και αφήστε πρήζονται και για λίγα λεπτά.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο ψιλοκομμένο.
3. Προσθέστε τον κιμά, το αυγό, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σκόρδο.
4. Περίοδος με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
5. Εργαστείτε γρήγορα τα συστατικά σε μια ομαλή Ness και το σχήμα σε κεφτέδες.
6. Τις τηγανίζουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι με αρκετά υψηλές πλευρές, όταν τηγανίζονται τα βάζουμε πάνω σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή χύτρα.
7. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο που έχετε μαγειρέψει ποτέ κεφτεδάκια μέσα
8. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
9. Ρίχνουμε στο ζωμό κρέατος και το κόκκινο κρασί, προσθέτουμε την ντομάτα πουρέ, λεπίδα αποθεμάτων και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά.
10. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα κεφτεδάκια στο τηγάνι / κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 10 λεπτά.
11. Ρίξτε λίγες πινελιές γλυκό sherry, αλάτι και πιπέρι.
12. Αφαιρέστε το έδρανο λεπίδα λίγο πριν τα σερβίρετε και γαρνίρετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ως εναλλακτική λύση για τη σάλτσα πάνω από το κοστούμι σάλτσα ντομάτας - salsa de Tomate εξαιρετική.

Κεφτεδάκια Ισπανικά - Albondigas caseras, εδώ σερβίρεται με pimientos de piquillo

Ισπανικά ντομάτας - salsa η Tomate

Ισπανική σάλτσα ντομάτας - salsa de Tomate είναι ιδανικό για μια ποικιλία από πιάτα, με ζυμαρικά, ρύζι, ψάρι και κρέας, για παράδειγμα, ισπανικά κεφτεδάκια . Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και πολύ νόστιμο. Η σάλτσα μπορεί να παγώσει τόσο παρακαλώ να κάνετε διπλό καθήκον.

Υλικά για τέσσερα άτομα:

• 1 κιλό ώριμες ντομάτες
• 1 μέτριο κρεμμύδι κίτρινο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο
• 1 κουταλιά κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εδώ είναι πώς:

1. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, μπορεί πιο εύκολα με την τοποθέτηση τους σε βραστό νερό για ένα λεπτό.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζετε σε ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα το κρεμμύδι μέχρι να είναι μαλακό.
3. Κόβετε τις ντομάτες και προσθέτουμε στο τηγάνι.
4. Προσθέστε το ξίδι και τα μπαχαρικά και την εποχή.
5. Βράστε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μία ώρα.
6. Τέλος, αφήστε τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ ή με ένα μπλέντερ χειρός για να γίνει εντελώς λεία.

Προηγουμένως "