Grüne Bohnen mit Schinken - judias Verdes con Jamón

Grünen Bohnen (grüne Bohnen) mit Schinken ist genauso einfach zu kochen, wie köstlich. Es ist eine verbreitete Aperitif der spanischen Küche, sondern das Recht ist natürlich gut, löschte das Tapas-Tabelle auch.

Zutaten für vier Personen als Vorspeise:

• 750 g grüne Bohnen, vorzugsweise frischen Bohnen, aber es geht auch mit tiefgefrorenem.
• 150 Gramm Spanien, Schinken - Jamón Serrano
• 1/2 gelbe Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gepresst
• Olivenöl
• Salz

Das geht so:

1. Spülen Sie Bohnen und Enden entfernen, dann teilen jede Bohne in zwei bis drei Stücke.
2. Setzen Sie Wasser und Salz in einen großen Topf und kochen Sie die Bohnen, bis sie weich genug sind, werden sie gerne al dente, die etwas Biss haben sein. Dann über sie in ein Sieb gießen.
3. Während die Bohnen kochen, in Würfel schneiden, den Schinken und die Zwiebel hacken.
4. Gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch gepresst, braten lassen gemeinsam für eine Minute.
5. Fügen Sie den in Würfel geschnittenen Schinken und noch ein paar Minuten kochen.
6. Gießen Sie am Ende der gekochten Bohnen und rühren, rühren bis alles warm ist.
7. Sofort servieren.

Viel Spaß!

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