Ensalada mixta - gemischter Salat

Ensalada mixta, eine frische, "gesunde" Salat, sind in Menüs in Restaurants in Spanien üblich. Es kann als Vorspeise oder ein Hauptgericht an einem Tag zugestellt werden, wenn Sie nicht wirklich hungrig sind, oder vielleicht als Teil des Tapas-Tabelle. Ideal auch für heiße Sommertage, wenn Sie etwas wollen, leichter.

Ensalada mixta - gemischter Salat

Zutaten für 2 Personen als Vorspeise:

• 1 Kopf Salat, Blattsalat, 1/2 Eisbergsalat
• 1/2 gelbe Zwiebel
• 2 große Tomaten
• 2 gekochte Eier
• 4-5 weißen Spargel Eis konservierten
• 1 Dose Thunfisch in Öl oder Wasser
• 1 Möhre, grob gerieben oder geschreddert
• jede Menge grüne oder schwarze Oliven
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl und Essig, Salz und Pfeffer

Das geht so:

1. Spülen und teilen den Salat, abtropfen lassen. Setzen Sie ihn in den Boden einer Salatschüssel oder auf einer Platte anrichten.
2. Tomaten in Scheiben schneiden, schneiden Sie die Zwiebel in dünne Keile, Julienne Karotten und zu Salaten und umrühren.
3. Den Spargel in 2-3 cm Stücke.
4. Gießen Sie die Brühe auf dem Thunfisch, geschnitten in ziemlich große Stücke.
5. Gap Eier.
6. Garnieren Sie den Salat mit dem gemeinsamen Spargel, Thunfisch, Oliven und äggklyftorna.
7. Salzen und ziehen ein paar Striche mit dem schwarzen Pfeffer Mühle vorbei.
8. In Olivenöl und Essig oder so einrichten, dass Gäste sich nach Bedarf bedienen kann.

2003.01.12: Das Rezept beim ersten Mal verlegt

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