Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.

Grøntsager - verduras

På toppen af ordene er anført alfabetisk fra spansk til svensk, længere nede på siden for serien, fra svensk til spansk. Røde forbindelser refererer til opskrifter retter.

Fra spansk til svensk:

• Aceituna - Olive (Aceite de Oliva - olivenolie)
• Acelgas -

...

Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.

Pighvar fra Bilbao - Rodaballo a la Bilbaina

Endelsen på navnet for at denne lov a la Bilbaina fra Bilbao i Baskerlandet. Bare Baskerlandet er formentlig den region i Spanien, der er bedst kendt for sin fine fisk og skaldyr. Denne ret er en af de primtal, der serveres ...

Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.

Grønne bønner med skinke - Judias Verdes Con Jamon

Haricots verts (grønne bønner) med skinke er lige så let at tilberede, som det er lækkert. Det er en fælles appetitvækker i spanske køkken, men den rigtige er naturligvis godt at sætte ud tapas bordet, også.

Ingredienser til fire personer ...

Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.

Krydderurter og krydderier - Hierbas y especias

Den spanske kryddhyllorna i supermarkeder, er minimal i forhold til den svenske. Grunden er, at folk for det meste bruge friske urter og krydderier i madlavning. Det er først i de senere år, som man kan finde forskellige krydderiblandinger f.eks. Hvis ...

Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.

Migas extremeñas - brød pint af Extremadura

Det er lidt svært at finde en god oversættelse af Migas til svensk, det nærmeste jeg kan tænke på er brød pint af denne traditionelle spansk ret.

Opskriften nedenfor er Migas fra Extremadura, resten af Spanien er kendt som pris for Migas ...

Næste »