Pighvar fra Bilbao - Rodaballo a la Bilbaina
Endelsen på navnet for at denne lov a la Bilbaina fra Bilbao i Baskerlandet. Bare Baskerlandet er formentlig den region i Spanien, der er bedst kendt for sin fine fisk og skaldyr. Denne ret er en af de primtal, der serveres ...
Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.Spansk kartoffel omelet - Tortilla Espanola
Den spanske tortilla er som navnet antyder, den nationale ret blandt äggrätterna. Det er beslægtet med en tyk, saftig æg og kartoffel kage, snarere end dens franske modstykke, den sædvanlige omelet.
Der er mange regionale sorter af tortilla. Opskriften nedenfor ...
Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.Ropa Vieja - en hash fra De Kanariske Øer
Det er ikke kun i Sverige, at "man høster, hvad du har fået" i köttväg, sønderdele det og tilsæt løg og kartofler til at koge hash.
"Ropa Vieja" betyder gamle tøj og er Kanarieörnanas svarer til vores lille i panden. Garanteret ...
Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.Russisk salat - Ensalada Godmorgen min smukke skat
Efter ønske fra gæstebogen, en opskrift på ensalada Rush, russisk salat.
Den salat er normalt findes i de fleste spanske barer, og ofte serveres som en tapa. Nogle gange omfatter også salat i "Platons combinados" barernas egen kombination plader, med for eksempel ...
Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.Rynkede kartofler med krydret sauce - Papas arrugadas con Mojo Picon
Papas arrugadas en typisk tapa fra De Kanariske Øer. Det er lavet af de små kartofler dyrkes på øerne og serveres med en krydret sauce, dyppe det i. Der findes en række såsdiper og hver opskrift er anderledes. Her er ...
