Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.

Grøntsager - verduras

På toppen af ordene er anført alfabetisk fra spansk til svensk, længere nede på siden for serien, fra svensk til spansk. Røde forbindelser refererer til opskrifter retter.

Fra spansk til svensk:

• Aceituna - Olive (Aceite de Oliva - olivenolie)
• Acelgas -

...

Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.

Migas extremeñas - brød pint af Extremadura

Det er lidt svært at finde en god oversættelse af Migas til svensk, det nærmeste jeg kan tænke på er brød pint af denne traditionelle spansk ret.

Opskriften nedenfor er Migas fra Extremadura, resten af Spanien er kendt som pris for Migas ...

Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.

Lammekoteletter - Chuletas den Cordero

Det er spist en masse lam i Spanien, den årlige lam produktion er omkring 119 millioner kg, hvilket svarer til 2,69 kg per person. I Sverige var forbrug 1 kg fåre-og lammekød per person per år.

Personligt er jeg meget glad for ...

Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.

Vegetabilsk sauté af la Mancha - Pisto Manchego

Pisto Manchego er meget lig den franske vegetabilske Ratatouille rod. Det er ofte serveres som en appetitvækker med spejlæg på billedet nederst. Pisto passer også meget godt som tilbehør til kød eller fiskeretter.

Som navnet antyder, til højre stammer fra ...

Klik på titlen nedenfor for at læse hele indlægget.

To opskrifter på

Så, to flere opskrifter med nye fotos, som jeg håber gør retter til at se mere mere appetitlige ud:

• Ærter og Ham - guisantes con Jamon
• Stegt grøn peber - Pimientos Verdes fritos

...

Næste »