Ørred fra Navarra - Trucha a la Navarra

At tilberede ørreder fra Navarra (Trucha a la Navarra) er så nemt som det er lækkert. Selv laxforellen er en fed fisk, den indeholder de vigtige omega-3 fedtsyrer, så det er en rigtig sundt måltid. Typisk for laxforellen fra Navarra er, at det serveres med Jamón Serrano , luft-tørret spansk skinke, som virkelig forbedrer smagen af fisk.

Ingredienser til fire personer:

• 4 ørred, enhver størrelse
• 4-8 skiver af air cured spansk skinke, Jamón Serrano
• omkring 1 kop mel
• Olivenolie
• saft af 1 citron
• salt og peber

Her er du:

1. Sæson ørreden med salt og peber og læg dem til side.
2. Hæld lidt olivenolie i en pande og steg skinkskivorna hurtigt, læg dem til side.
3. Panera ørred i mel, forsigtigt ryste overskydende mel og steg dem i olie og fedt fra skinke.
4. Når fisken er kogt igennem, og pænt brunet på begge sider, og derefter arrangere på plade, pynt med skinkskivan / skiver og pres citron over.
5. Serveres straks, kogte grøntsager, menestra den verduras er, velegnet til.

God fornøjelse!

Ørred fra Navarra - Trucha a la Navarra, her serveret med Menestra de verduras

• Det Pin
• Del
• Tweet

(Ingen bedømmelser endnu)

Loading ...