Ensaladilla Russa - Amanida Russa
Seguint els desitjos de el llibre de visites, una recepta per a l'amanida bec, amanida russa.
L'amanida se sol trobar en els bars majoria dels espanyols, i sovint serveix com a tapa. De vegades també inclou l'amanida en "Combinats de Plató" plats combinats barernas propis, amb, per exemple, un filet, pebrots verds fregits , unes croquetes i patates fregides. Dens Salla homòleg suec, el legymsallad així més a prop, però els ingredients molt diferents. Personalment crec que aquesta és una imatge més nítida.
Amanida punta també és adequat per peix fred.
Per descomptat, el seu sabor és millor si vostè fa la seva pròpia maionesa per barrejar l'amanida. No obstant això, he estat usant maionesa baixa en greix, una opció si vol reduir una mica les calories.
Ingredients per a 4 persones:
- 4 papes
- 2-3 pastanagues
- 100 grams de veces en conserva
- 2 ous durs
- 1 llauna petita de tonyina en aigua o oli
- 100 grams d'olives
- 1-2 cullerades de vinagre de vi blanc
- 1-2 cullerades d'oli d'oliva
- sal i pebre
- 1-2 tasses de maionesa, recepta per a la maionesa casolana és aquí
- 1 gra d'all (opcional)
- Per adornar, en vinagre pebrots vermells, pebrots de trucada pequillo (opcional)
Heus aquí com:
- Pelar les patates i les pastanagues i cuini fins que estiguin tendres, esbandeixi'ls ràpidament sota l'aigua freda.
- Bulliu els ous.
- Si bé les verdures i els ous es refredin, pot començar la maionesa si decideix cuinar les seves pròpies receptes més avall de la pàgina.
- Quan les pastanagues i les patates es refreden, els daus i posar-los en un bol gran.
- Ruixar amb una mica de vinagre de vi blanc, oli d'oliva, sal i pebre, barrejar i deixar reposar uns minuts.
- Afegir els pèsols, s'escorren i es va estendre la tonyina al plat, tallar els ous i afegir a les amanides.
- Tallar les olives i afegir a la barreja de l'amanida. Si cal, afegir una mica més d'oli d'oliva, vinagre, sal i pebre i Revuelva.
- Barrejar Finalment, afegir la maionesa a l'amanida. Estàs preparat a continuació, afegir la maionesa un gra d'all finament picat d'abans (opcional). Adornar amb el pebrot vermell tallat en glaçons (també es pot excloure, però li dóna un bell color).
L'amanida està llista
Mantenir-la coberta en el fred fins servir. L'amanida es manté en la nevera per dos o tres dies.
La recepta va ser publicada per primera vegada: 2004.06.06
Imprimir Qualifica aquest:
(4 vots, mitjana: 4,25 de 5) 
Carregant ... 
Sopar a La Panerola | Foto Carlbom , el dissabte 10 d'abril 2010 14:15
[...] Va ordenar algunes coses diferents, i un dels meus plats favorits - Amanida Russa - no existien. Bé, em va ordenar l'gambes amb allada, patates braves i va arribar a [...]