Ponche Segoviano - торта от Сеговия

Аз съм зле в този пункт на рецепти за десерти, най-голямата причина е, че аз се опитвам да се избегне сладкиши, както е възможно по-дълго, но понякога е трудно е да не. Ponche Segoviano е традиционен десерт с дълга история от град Сеговия, както подсказва и името. Това е истинска бомба калории, гъба торта с крем пълнеж, покрити с марципан и пудра захар. Той е идеален за отгоре лек обяд / вечеря, плънката е!

Ако са в провинция Сеговия е най-лесният да купуват готови в пекарна, тортата е малко досаден и отнема много време, за да се направи, но това е и си заслужава.

Ponche Segoviano

Това е необходимо, за 4 човека:

За плодова пита:

• 3 яйца
• 1.5 чаши брашно
• 1/2 чаша захар на пясък

За сиропа:

• 1 чаша захар на пясък
• 2 чаши вода
• обвивка на около 1/2 лимон

За плънката:

• 5 чаши мляко
• 1 супена лъжица царевично брашно
• 3 жълтъка
• 2 щипки канела
• 1 чаена лъжичка ванилия

За да марципан:

• 50 грама на подземните бадеми
• 1 чаена чаша пудра захар
• 1-2 белтъка
• 1 чаша вода

Ето как:

Бисквитена дъното:

1. Загрейте фурната до 180 градуса
2. Разбийте яйцата и кристалната захар до пухкав и бяло в купа
3. Добавете брашното и се бърка в яйцето и смес на захар
4. Намажете правоъгълна или квадратна форма
5. Изсипете пълнене в подготвен тиган и се пече около 30 минути.
6. Когато дъното е прохладно, нарязани на половина, така че да получите две дъна

Сироп:

1. Разтваря се във вода захар в тенджера
2. Добавяне на лимонови кори
3. Оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути, след това отменено

Плънка:

1. Разбийте жълтъците и захарта енергично в тенджера, след това добавете брашно, царевица
2. Добавете захар, мляко, канела и ванилия
3. Топлината на печката, като се бърка непрекъснато, докато има кремообразна текстура
4. Отделят се и оставете да изстине

Марципан:

1. Замесете набързо смлените бадеми, пудра захар и яйчен белтък / белтъка в купа
2. Добавете няколко капки вода и процес, докато сместа се държи
3. Разточете на целулоза, така че размерът за покриване на база торта

Тортата:

1. На дъното плодова пита, широк над плънката и се поръсва малко канела
2. Накиснете на втория етаж на сиропа и да го добавите по-късно на първия етаж с пълнеж
3. Покрийте тортата с валцувани от марципан
4. Поръсете фин пласт пудра захар на върха
5. Ромб модел на темперирана желязо да имат caramelizing власт

Образно казано - ст. 14

Да застреля 28 февруари 2009 г. в 16:16 часа

Още вноски във веригата на снимката Образно казано .

Migas extremeñas - хляб халба Естремадура

Това е малко трудно да се намери добър превод на Migas, в шведски, най-близкото, което мога да се сетя, е хляб пинта на тази традиционна испанското право.

Рецептата по-долу е Migas от Екстремадура, останалата част от Испания, известен като цената на билета за Migas де Пастор, овчарски хляб пинта. Разликата между съдилищата е, че в Екстремадура сезон с невероятен червен пипер от региона, пушена червен пипер Pimentón де ла Вера .

Migas Extremeñas - пържени вафли от Естремадура

Продукти за четирима души:

• 500 грама на светлина хляб, два дни
• 150 г пушен бекон
• 1 испански, пикантен колбас чоризо, около 150 грама
• 1/2 чаена чаша зехтин
• 3/4 чаша вода
• 5 скилидки чесън
• около 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, Alt силен червен пипер, ако искате да получите по-интересен
• сол

Ето как:

1. Нарежете хляба на малки кубчета, сложете ги в плоска чиния и поръсете леко над водата. Благодарим Ви, кърпа и нека заровете стои и да набъбне в продължение на няколко часа или за през нощта.
2. Нарежете чоризо колбас на тънки филийки и зарчета бекон. Запържва в зехтина в тиган, докато не получат хубав цвят. Вземете наденички и бекон, с помощта на шпатула и държи настрана. Съхранявайте мазнината в тигана.
3. Обелете скилидки чесън и ги запържете в тиган, докато те са добре покафенее.
4. Добавете хляб на кубчета и варете на слаб огън, докато те са златисто кафяво.
5. Добави бекон и наденица в тигана, разбърква се и се готвят допълнително, докато всичко е горещо
6. Подправете със сол и червен пипер.
7. Точно както с шведски малка, тя се вписва добре с пържени яйца и би искал един пържени зелени чушки .

Jertedalen в разцвет

Посещение на Jertedalen (Valle де Jerte), когато черешови дървета са в разцвет е едно фантастично преживяване. Цъфтеж обикновено се случва през последните две седмици на март до края на първата седмица на април, в зависимост от това как е зимата.

Jertedalen се намира в провинция Касерес в Екстремадура между две планински върхове, Tormantos Traslasierra в югоизточната и северозападната част на най-близкия град е Plasencia в югозападната част. Разстояние до Мадрид е повече от 20 милиона. През долината работи Jertefloden Който го е дал името си. Долината място означава, че има микроклимат, който е идеален за черешовите насаждения, зими не твърде студено, а лятото не е прекалено горещо. Долината се простира на около 70 км от Tornavacas в Barrado североизток, на юг. Jerte е главния град на долината. Селата, принадлежащи Jertedalen са подчертани в червено на картата по-долу.

На Карта Jertedalen от Google Maps

Jerteregionen е най-голямата черешова производител в Испания, култивирането заема над 13,000 хектара. Миналата година беше катастрофална, когато половината от очакваната реколта от 18 милиарда килограма са били унищожени от изобилни дъждове, които паднаха през май.

Показани са снимки от 22 март тази година. Minatyrbilderna-долу, за да видите тях по-голям. За да видите пълния надпис, преместете мишката върху снимката.

[Покажи като слайдшоу]

Докладът за SVT игра има видеоклип от 20 март тази година, показва fägringen дори по-добре от снимките може да направи.

Тя може да бъде доста трудно да се намери хотелска стая по време на кратък период на цъфтеж, работи, Jertedalen е много популярно място. Ние затова трябва да бъдат изложени в време да се намери някъде да живеят. , Която сме живели в Parador през 1400-век замък, Jarandilla де ла Вера . Тя се намира не в Jerte без друг долината Вале де ла Вера, около 4 млн. от Barrado. Все пак, има доста малко селска къща за гости, където можете да наемете стаи, някои връзки на английски език:

• Цветовете на Испания
• Посетете западната Spain.com

Без думи - ст. 13

Снимана на 22 март, 2009 в 12:05

Преди "