Испански кюфтенца - Albondigas caseras

Испански домашно кюфтета - Albondigas caseras е почти като общата тарифа в Испания, като шведски кюфтенца са в шведската кухня. Често се сервира на дълбоки пържени картофени клинове, но всеки сос, вие няма да получите в испанската кухня. Въпреки това, богати сосове с вкус на вино, чесън, шери и домати.

Продукти за четирима души:

• 500 грама сред бизнеса
• 1 чаша хлебни трохи
• 1 чаша мляко
• 2 скилидки чесън
• 1 яйце
• ситно нарязан магданоз
• сол и прясно смлян черен пипер
• Маслиново масло за пържене

Продукти за соса:

• 1 жълт лук
• 2 супени лъжици брашно
• 2 чаши говеждо фондовите
• 1 чаша червено вино
• сладки капе всеки шери
• 1 дафинов лист
• 2 супени лъжици доматено пюре
• сол и черен пипер

Ето как:

1. Разбърква се с галета с мляко в купа и се оставя да престои и да набъбне в продължение на няколко минути.
2. Нарежете на ситно чесън.
3. Добавете смляно месо, яйце, малко нарязан магданоз и чесън.
4. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер.
5. Работете бързо съставките в плавна Нес и форма в кюфтета.
6. Запържете ги в изобилие на маслиново масло в тиган с доста високи страни, когато те се пържат ги поставя в голяма тенджера или готвене.
7. Нарежете лука на ситно и се запържва в зехтина, че някога сте варени кюфтета инча
8. Добавете брашното и разбъркайте.
9. Изсипва се в бульон говеждо месо и червено вино, добавят доматено пюре, наличност на острието и, нека къкри сос, за около 15 минути.
10. Изсипете соса върху кюфтетата в тигана / Пот и оставете да къкри още 10 минути.
11. Слагат се няколко пръски сладко шери, сезон със сол и пипер.
12. Свалете носещата нож, точно преди сервиране и гарнирайте с малко ситно нарязан магданоз.

Като алтернатива на соса над костюм доматен сос - салса де tomate отлични.

Испански кюфтета - Albondigas caseras, тук сервират с pimientos де piquillo

• Тя Пин
• Дял
• Чуруликам

(6 гласа, средно: 4.00 от 5)

Loading ...