Домашна майонеза - Mahonesa

27 ноември 2008 г., в 17:23 часа от Моника
Публикувано в: Разни | 4317 видяна | Печат

Няма нищо подобно на домашна майонеза, това може да се използва например за Руска салата - Ensalada Rusa .

Като любопитство може да се отбележи, че само името, Mahonesa идва от град Махон в Менорка, а след това шведът и няколко други езици са я наследили.

Състав:

Ето как:

Добавяне на яйчен жълтък в купа, добавете оцета и подправете със сол и малко бял пипер. Телена бъркалка енергично, на ръка или с електрически миксер / в кухненски робот.
Добавете зехтин се добавят капки с постоянно за трудна. Когато майонеза започва да се сгъстява, добавете останалото масло в един постоянен поток, все още в процес на тежък разбиване. Ако майонеза подквасвам, така че да започнем отначало с нови яйчни жълтъци и се добавят нарязани на сместа.
Добавяне на ситно нарязани скилидки чесън, майонеза, чесън, майонеза, ако желаете.

Рецептата е публикувана за първи път: 06.06.2004