الخضر يقلى لامانشا - Pisto مانشيجو

Pisto مانشيجو هي مشابهة جدا لهذه الفوضى خضار راتاتوي الفرنسية. ويقدم في كثير من الأحيان بمثابة فاتح الشهية مع بيض مقلي على الصورة في الأسفل. Pisto يناسب أيضا بشكل جيد للغاية من وجود مرافقة لأطباق اللحم أو السمك.

وكما يوحي اسمها، انها خدمت الأم حق من منطقة كاستيلا لا مانشا، ولكن في جميع انحاء اسبانيا.

المكونات لمدة 2 الناس كمطلقة:

• 2 بندورة ناضجة
• 1 بصل أصفر
• 1 فليفلة خضراء
• 1/2 الفلفل الأحمر
• 1/2 للاسكواش
• 1 فص من الثوم
• 1 رشة من السكر الناعم
• الملح والفلفل
• زيت الزيتون
• 2 بيض مقلي (اختياري)

وإليك الطريقة:

1. قشر الطماطم (عن طريق غمر عليها بسرعة في الماء المغلي)، وقطع منها إلى قطع صغيرة.
2. فرم البصل والثوم.
3. قطع الفلفل إلى شرائح والزهر والاسكواش.
4. صب زيت الزيتون في مقلاة ويقلى البصل والثوم لبضع دقائق.
5. إضافة كوسة ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار.
6. إضافة الفلفل الحلو ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.
7. خفض الحرارة وثم أضف الطماطم المقطعة. ثم السماح للخضار ينضج مع غطاء حوالي 15 دقيقة.
8. يرش قليل من السكر على خليط الخضار ويتبل بالملح والفلفل.
9. زيادة الحرارة ويقلب جيدا. إذا كان لديك السائل الخضروات كثيرا، وطبخه، واثارة حتى السائل يختفي.
10. يقلى البيض، وإذا رغبت، ووضعها على رأس فوضى الخضار.

• حصة
• سقسقة
• "وعنوان =" "">

طباعة
معدل هذا: