إسباني البطاطس أمليت - التورتيا اسبانيولا
والتورتيا الاسبانية وكما يوحي اسمها، وطبق وطني بين äggrätterna. هو أقرب إلى البيض، وسميكة العصير وكعكة البطاطا، بدلا من نظيرتها الفرنسية، وأمليت المعتاد.
هناك أنواع كثيرة من الخبز الإقليمية. الوصفة أدناه هو في التقليدية. طبخ والتمتع به!
وعادة ما يكون الرقاق في جميع ... وبدلا من البطاطس إلى الأطباق الباردة والساخنة، قطع وانتشار على نخب صباح أو حتى مع الاسبان، قطعة من الخبز الحار (الامم المتحدة Pincho)، وقطعة من الرغيف الفرنسي وكأسا من الجعة أو شيري الجافة.
والتورتيا الاسبانية مستعدة للخدمة
ما تحتاج اليه لمدة 4 أشخاص:
- 4 البطاطا كبير، الخام
- 1 بصلة كبيرة أو 2 أصغر
- 4-5 البويضات
- 2 كوب زيت زيتون
- الملح والفلفل
وإليك الطريقة:
- وقشر شريحة البطاطا الى شرائح رقيقة أو قطع صغيرة. فرم البصل خشنا.
- الحرارة حول 2/3 من الزيت في مقلاة، التي يفضل أن تكون من التفلون.
- غلي البطاطس والبصل في الزيت ببطء على نار متوسطة الحرارة. لاحظ يجب أن لا تأخذ الطلاء.
- عندما البطاطس والبصل لينة فحص في مصفاة.
- فاز البيض في وعاء كبير، وموسم مع الملح والفلفل.
- صب خليط البطاطا في وعاء مع البيض ويقلب.
- وضع مقلاة على حرارة مرة أخرى وإضافة بضعة ملاعق طعام من الزيت. إضافة البيض وخليط البطاطس في المقلاة وانتشاره بالتساوي. تهز المقلاة حتى عجة البيض من الالتصاق. يجب أن تكون التورتيا بضع بوصات عالية.
- بعد بضع دقائق عندما يبدأ من أسفل إلى اللون البني، ثم لحظة صعبة فقط ... لتحويل الخبز في المقلاة. هذا هو أسهل مع طبق أكبر من محيط للعموم. وضع طبق على عموم وجعل تحول سريع بحيث التورتيا على رأس.
- ثم إضافة بضعة ملاعق طعام من الزيت في المقلاة مرة أخرى، والسماح للشريحة أمليت عليها مع الجانب غير مطبوخة أسفل. تصويب حواف التورتيا لجعلها مستقيمة وغرامة. ويتم ذلك عندما أمليت الجانبين هي شركة ولها لون لطيف ولكن في منتصف ينبغي أن يكون قليلا "هزاز" ويكون لا يزال غض. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ليس لفترة طويلة، ثم يصبح الجافة.
- وضع على طبق من الحصة.
خدمة دافئة أو باردة إلى أجزاء، أو حتى وجبة خفيفة مع مشروب، ويقتطع من القطع التي يمكن بسهولة أن التقطت باستخدام مسواك.
حظا سعيدا!
هذا potatishög ركضت خارج بلدة في Nájera
لاريوخا. لو كان ذلك كافيا لطن كثير من الخبز!
نشرت لأول مرة وصفة في عام 2000.
طباعة معدل هذا:
(26 صوتا، في المتوسط: 4.00 من 5) 
تحميل ... 
روبين، الثلاثاء 17 فبراير 2009 14:28
يقوم هذا أنا الآن طبخ، هاها
بيورن، السبت 21 فبراير 2009 18:38
شكرا، وأنا انتهيت للتو مع الخبز، ونحن في طريقنا إلى knytis مع التعددية الثقافية موضوعا له، ولأن عشت في شبابه في اسبانيا وعلمني قبل 30 عاما لطهي هذه الفطائر الأصيلة، لذا كان من الحنين إلى الماضي بالنسبة لي. تمكنت من تحويل، وأصبح ربما LTE مظلمة جدا على جانب واحد، لكن البعض الآخر تحول إلى الكمال. اشترى بعض chorizo لاتخاذ المقبل. كان نقانق غير متوفرة في ذلك الوقت في السويد. والآن هو متوفر في المتجر المحلي. يختلف في حد ذاته ضد نقانق في المحنطة حقيقي في شمال اسبانيا التي كانت صعبة للغاية في المحتوى. وكان الحساء Chorizo مع الفاصوليا لحم الخنزير والأصفر ودعا Fabada الإقليمية هناك. يسخن في الشتاء البارد إسبانيا.
مونيكا، أحد 22 فبراير 2009 17:22
يا الدب!
نأمل أن ذاقت جيد.
Fabada (أشهرها هو من استورياس، وربما كان ذلك المكان الذي كنت فيه؟) هو لذيذ، هو على لائحة وصفات المستقبل.
شكرا لأجل الطرف!
إيزابيل huelves ، السبت 28 مارس 2009 20:22
DE LA التورتيا Patata Tipica ESPAÑOLA لا بيمينتا lleva! EL ... رستو، TODO موافق.
مونيكا، أحد 29 مارس 2009 09:30
حولا إيزابيل،
tienes رازون، podemos decir كيو لوس انجليس لutilizar بيمينتا ES خلال Sueca الإبداع والقبعة
البحرية ، أحد 3 مايو 2009 18:47
القوانين على قدم وساق. وصلت حديثا من إسبانيا. يتم غلي البطاطا في الزيت لمدة 10 دقائق الآن، حتى الآن، فإنه لا يتم حرقها ...
أتمنى أن تفعل ذلك في المحاولة الأولى 
شكرا على الوصفة
مارغريتا، الأربعاء 29 يوليو 2009 00:44
شكرا على وصفة رائعة مع الصور التعليمية. قد أكلت أنا مجرد المحاولة الأولى لي وذاقت جيدة جدا!
سوزان (recepten.se) ، الأحد 6 ديسمبر 2009 03:15
هو الأكثر النفط الى قبالة بالتنقيط؟ يمكن إعادة استخدامها بأي شكل من الأشكال؟
مونيكا، أحد 6 ديسمبر 2009 07:02
مرحبا سوزان!
نعم، هو النفط الذي يتم تصفية الخروج، والآن فإنه عادة لا تحصل على أكثر من ذلك بكثير ولكن يمكنك استخدام بالتأكيد لطهي شيء مرة أخرى أو مثال wooka. ومع ذلك، تستخدم مرة واحدة بنفسي.
بإخلاص
مونيكا
ميم، الأربعاء 9 ديسمبر 2009 12:52
تقريبا كم من الوقت ينبغي أن البصل والبطاطا طبخ معا في مقلاة؟ هو مثل عند سلق البطاطا المعتادة، وهذا هو حوالي 20 دقيقة؟
مونيكا، الأربعاء 9 ديسمبر 2009 09:04
مرحبا ميم،
حسنا، حوالي 20 دقيقة أو حتى البطاطا لينة. سوف تحصل على طعم له. مونيكا بإخلاص
خيط واحد - للمرة تطفو فقط بعيدا ، الأربعاء 20 يناير 2010 04:53
[...] من السلع المصنعة، وذاقت ما هو أبعد من محلية الصنع، ولدي وصفة لذيذة جدا وضعت هنا، سوف نطلق عليه أكلت اليوم لتناول طعام الغداء في وقت متأخر - في وقت مبكر [...]
آنا Z، يوم الجمعة 12 مارس 2010 12:28
مرحبا!
والدتي في القانون يجعل من الخبز لذيذ، وساونا ولقد أكل! زوجي الباسك، لكننا نعيش في فالنسيا. لديه MARKT إلى التورتيا في جفافا فالنسيا من أن بلباو. قد يكون ذلك راجعا إلى أعلى وبعد ذلك؟ والدتي في القانون يقول ان خدعة لتحقيق النجاح مع الخبز الجيد هو أن تقلى البطاطا رقيقة، شرائح رقيقة وقاطرة يأخذ الطلاء قليلا. لذلك فإنه يحصل على karamellariserad القليل.
شكرا لموقع على شبكة الانترنت لطيف!
خيط واحد - والروائح الطيبة في المطبخ ، السبت 20 مارس 2010 09:48
[...] الروائح الطيبة في المطبخ، وطباخ وتستعر ببطء البطاطا الإسبانية أمليت - التورتيا الإسبانية. أقوم به جزء كبير من الذي يستمر بضعة أيام، وليس هناك شيء أفضل من دافئ [...]
Juanillo، السبت 27 مارس 2010 18:40
مرحبا، لدي أصدقاء في سرقسطة، ونصح لهم إضافة إلى الاسكواش التورتيا لجعله غض. ومن الشائع أيضا إلى حذف البصل. هم دائما إعادة استخدام الزيت يطبخون ينخدع فيها وإلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية دافئ جدا وبالتالي فإن النفط لا "دخول" للبطاطا
خيط واحد - زيارة إلى غرفة الطوارئ ، أحد 11 أبريل 2010 08:27
[...] ساعة واحدة أبدأ لطهي البطاطا الإسبانية أمليت - التورتيا الإسبانية. يجب تضمين هذا في وجبة غداء مفاجأة للرجل الذي سيحتفل بعيد ميلاده 60. سيكون من المرح. [...]
يوهان، أحد 8 أغسطس 2010 19:17
أشكر الوصفة المثالية كانت جيدة جدا
بيتر، الاثنين 27 يونيو 2011 00:43
أنا جعل نسخة بلدي قليلا الخاصة ... الفرق الرئيسي هو أن أكون بعيدا عن ratonaliserat الخطوة من كل شيء في وعاء الخلط. بدلا من ذلك أتدفق بيض مخلوط مباشرة على محتويات المقلاة.
وأنا لا تقلى البطاطا والبصل في درجة حرارة منخفضة، والسماح طبخ في الزيت. ربما لأنني لم يكن لديك عادة إلى صب بعض من النفط سواء، وأنا استخدم على الأرجح أقل من ذلك.
وبالإضافة إلى ذلك، وأنا عادة طهي النقانق مكعبات (أو غيرها من اللحوم) tillsaammans مع البصل س البطاطا، وكان لديك طبق كامل إذا أردت.
لا يجوز اعتبار "الأسبانية" مرة أخرى .. لكنها على الأقل مستوحاة من الاسبانية.
باربرو ماجنوسون، الأحد 21 أغسطس 2011 04:21
أبدا، أبدا، أبدا عصا مقلاة
باربرو ماجنوسون، الأحد 21 أغسطس 2011 04:22
أبدا، أبدا، أبدا عصا مقلاة، نيجرو haces 1 Tambien تفلون؟
مونيكا، أحد 21 أغسطس 2011 14:10
مرحبا باربرو!
أنا طهي الخبز هو وعاء خاص من اسبانيا لالتورتيا فقط، فقد الأغطية المزدوجة التي تجعل من استخدام بسيط.
نيجرو مطبوخ لي paellera
بإخلاص
مونيكا
مارتن، السبت 22 أكتوبر 2011 15:30
مرحبا، مونيكا!
حاولت هذه وصفة لتناول الافطار اليوم.
لقد سرني جدا لي ولصديقتي. شكرا لك!
وأضاف أنا، مع ذلك، إلى صلصة الصغيرة التي قبلتها عندما omletten كان على طبق من ذهب.
وكان يتألف من (البعد يعتمد على مقدار القوة التي تريدها من كل):
كريم حامض
الفلفل سبايس
كلس
فلفل
ملح.
وكان مناسبا.
أشكركم مرة أخرى على وصفة! وسوف تستخدم في كثير من الأحيان.
فيما يتعلق / / عضو الكنيست
مارتن، السبت 22 أكتوبر 2011 15:34
(الملحق).
أعني من عصير بالطبع من نكهة الليمون أو الجير. ليس كل بت الجير من القواقع وغيرها.
آرني، الاثنين 28 نوفمبر 2011 00:47
ومن الممكن أيضا أن البطاطس جهز الطبيخ يقتطع småtärningar حوالي 10 دقيقة، يقطع البصل، ثم خلط كل شيء في وعاء وإلى أسفل داخل المرجل في خنق كامل، ولكن بعد خفض الحرارة ويطهى ببطء نحو 20 دقائق على كل جانب. وهذا ينطبق بالطبع على الحصول على ارتفاع (سماكة) من الخبز. لقد تمكنت من جعله يصل إلى 6 سنتيمترات، وهو جيد لتصل في مقلاة العادية.
حظا سعيدا!
آرني.
ماتيلدا ، الاثنين 5 ديسمبر 2011 18:35
مهلا، مهلا! شكرا لهذه المعلومة، هو نفسه بالاسبانية في المدرسة. ينبغي أن يكون قليلا من iskolan أيام الاسبانية. نصائح عظيمة.