Haricots verts med skinka – Judias verdes con jamón

23 maj 2009, kl 11:40 av  
Postat i: Maträtter, Tapas | 7 641 visningar | Skriv ut Skriv ut

Haricots verts (gröna brytbönor) med skinka är lika enkelt att tillaga som det är gott. Det är en vanligt förekommande förrätt i det spanska köket, men rätten går givetvis bra att ställa fram på tapasbordet också.

Ingredienser för fyra personer som förrätt:

  • 750 gr haricots verts, helst färska bönor men det går bra med djupfrysta.
  • 150 gram spansk, lufttorkad skinka – jamón serrano
  • 1/2 gul lök, finhackad
  • 3 vitlöksklyftor, pressade
  • olivolja
  • salt

Så här gör du:

  1. Skölj bönorna och ta bort ändarna, dela sen varje böna i två till tre bitar.
  2. Häll vatten och salt i en stor kastrull och koka bönorna tills de är lagom mjuka, de skall gärna vara al dente, dvs ha lite tuggmotstånd. Häll sedan över dem i ett durkslag.
  3. Medan bönorna kokar, tärna skinkan och hacka löken.
  4. Häll ett par matskedar olivolja i en gryta och tillsätt den hackade löken och den pressade vitlöken, låt fräsa ihop någon minut.
  5. Tillsätt den tärnade skinkan och fräs ytterligare några minuter.
  6. Häll till sist i de kokta bönorna och rör om på värme tills allt är genomvarmt.
  7. Servera genast.

Smaklig måltid!

Judias verdes con jamón

Judias verdes con jamón

Skriv ut Skriv ut
Sätt betyg på inlägget:
1 stjärna (sämst)2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (bäst) (1 röster, medelbetyg: 4,00 av 5)
Loading ... Loading ...

Kommentarer

Ordet är ditt...
Din kommentar kommer att synas först efter att den är godkänd. Om du vill ha en egen bild med din kommentar, skaffa en gravatar!




XHTML: Du kan använda dessa taggar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>