Stekta gröna paprikor – Pimientos verdes fritos

27 november 2008, kl 14:12 av  
Postat i: Maträtter, Tapas | 17 428 visningar | Skriv ut Skriv ut

Pimientos verdes fritos är enkla att tillaga och mycket gott! De stekta paprikorna passar utmärkt som tapa men är också väldigt goda att servera till grillat kött eller fisk.

Denna typ av avlånga paprikor kallas för pimientos italianos (italienska paprikor) i Spanien, och de lämpar sig utmärkt för stekning.

Denna typ av avlånga paprikor kallas för pimientos italianos (italienska paprikor) i Spanien, och de lämpar sig utmärkt för stekning.

Ingredienser:

  • ca 4-8 gröna paprikor
  • olivolja
  • salt

Så här gör du:

  1. Skölj av och torka paprikorna.
  2. Värm upp rikligt med olja i en stekpanna och stek paprikorna på stark värme så att de får lite färg runt om. Sänk värmen och låt paprikan koka under lock till dess den är mjuk.
  3. Salta efter egen smak.
  4. Tag ut paprikan och lägg dom på en tallrik.
  5. Serveras varma eller kalla, eventuellt i sin eget kokspad med baguette till som kan användas för att doppa i det aromatiska paprikaspadet.

En annan variant på grön paprika är Pimientos de Padrones, som har mer sting än ovanstående recept.

De stekta paprikorna är färdiga för servering.

De stekta paprikorna är färdiga för servering. 1-2 paprikor per person brukar vara lagom.

Receptet lades ut första gången under år 2001

Skriv ut Skriv ut
Sätt betyg på inlägget:
1 stjärna (sämst)2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (bäst) (4 röster, medelbetyg: 4,25 av 5)
Loading ... Loading ...

Kommentarer

Ordet är ditt...
Din kommentar kommer att synas först efter att den är godkänd. Om du vill ha en egen bild med din kommentar, skaffa en gravatar!




XHTML: Du kan använda dessa taggar: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>